खाने के टेस्ट को दोगुना करने में चटनी अच्छा रोल निभाती है। इसी वजह से ज्यादातर लोग तरह-तरह की चटनी को लंच और डिनर में एड करना पसंद करते हैं। लेकिन अगर आप कुछ नए और स्पेशल टेस्ट की चटनी ट्राई करना चाहते हैं।
तो टमाटर-लहसुन चटनी की ये रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। साथ ही आपको बता दें कि टमाटर-लहसुन की इस चटनी को बनाना बहुत ही आसान है, तो आइये जल्दी से जान लेते है टमाटर-लहसुन चटनी की रेसिपी।
कैसे बनाएं टमाटर-लहसुन की चटनी- How to Make Tomato Garlic Chutney Recipe
सामग्री:
- तीन मध्यम साइज टमाटर
- लहसुन- चार बड़ी कलियां
- दो- हरी मिर्च
- आधा बंच- हरा धनिया
- एक नींबू का रस
- आधा चम्मच- लाल मिर्च पाउडर
- नमक- स्वादानुसार
- तेल- आवश्यकतानुसार
टमाटर-लहसुन की चटनी बनाने की रेसिपी:
- टमाटर-लहसुन की चटनी बनाने के लिए आप सबसे पहले टमाटर को धो कर बीच से दो टुकड़ों में काट लें।
- फिर पैन में एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें और कटे हुए टमाटर को पैन में रखकर इन पर एक चुटकी नमक छिड़क दें।
- इसके बाद टमाटर को ढक कर दोनों तरफ से तीन-चार मिनट तक पका लें।
- फिर गैस को बंद कर दें और टमाटर के छिलकों को उतार दें।
- अब तड़का पैन में आधा चम्मच तेल गर्म करें और लहसुन की कलियों को छीलकर तेल में डालकर फ्राई कर लें।
- इसके बाद टमाटर को अच्छी तरीके से मैश कर लें।
- फिर लहसुन की कलियों को टमाटर में एड करके इनको भी मैश कर लें।
- अब प्याज, हरी मिर्च और हरे धनिया को बारीक काट लें और इनको टमाटर व लहसुन के पेस्ट में मिक्स कर दें।
- इसके बाद लाल मिर्च पाउडर और नमक को भी इस पेस्ट में एड करें और लास्ट में नींबू का रस इसमें निचोड़ दें।
- अब टमाटर-लहसुन की ट्रेंडिंग चटनी तैयार है।
- इसको आप अपनी पसंद के अनुसार रोटी, पराठा, पूरी या दाल-चावल के साथ टेस्ट करें।
अगर आप कुछ अलग तरह की चटनी खाने का प्लान बना रहे है, तो आज ही अपने घर में टमाटर-लहसुन की चटनी रेसिपी को जरूर बनाने की कोशिश करें। क्योंकि इसे बनाना काफी आसान है और ये खाने में भी स्वादिष्ट लगता है। साथ ही ये लेख अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी टमाटर-लहसुन की चटनी को बना ले। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में जरूर लिखें। जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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