टोमेटो राइस यानी टमाटर चावल एक बेहद ही स्वादिष्ट फूड डिश है। टमाटर राइस को किसी भी वक्त बनाकर खाया जा सकता है। आप अगर सिंपल राइस खाकर बोर हो चुके हैं तो इस बार टोमेटो राइस को ट्राई कर सकते हैं। इस रेसिपी की खासियत है कि बड़ों के साथ बच्चे भी इसे काफी पसंद करते हैं। बच्चों के टिफिन बॉक्स में भी टोमेटो राइस को रखा जा सकता है।
स्वाद से भरपूर टमाटर राइस को बनाना भी बेहद आसान है और ये कम वक्त में ही बनकर तैयार हो जाते हैं। टमाटर राइस बनाने के लिए खटास लिए हुए पके टमाटर का उपयोग करना बेहतर होता है। आप भी अगर घर पर टमाटर राइस बनाना चाहते हैं तो सिंपल स्टेप्स को फॉलो कर तैयार कर सकते हैं। तो आइए जल्दी से जानते है टमाटर राइस की रेसिपी कैसे बनाई जाती है।
कैसे बनाएं टमाटर राइस की रेसिपी- How to Make Tomato Rice Recipe
सामग्री:
- पके चावल- 2 कप
- टमाटर बारीक कटे- 2
- प्याज बारीक कटी- 1
- अदरक पेस्ट- 1/2 टी स्पून
- चना दाल- 1/2 टी स्पून
- उड़द दाल- 1/2 टी स्पून
- हरी मिर्च- 1
- राई- 1 टी स्पून
- जीरा- 1 टी स्पून
- मेथी दाना- 1/4 टी स्पून
- दालचीनी- 1 इंच टुकड़ा
- लौंग- 3 से 4
- हल्दी- 1/4 टी स्पून
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टी स्पून
- धनिया पाउडर- 1/2 टी स्पून
- काजू कटे- 1 टेबल स्पून
- कढ़ी पत्ते- 1 टेबल स्पून
- पुदीना पत्ते कटे- 2 टेबल स्पून
- हरा धनिया कटा- 2 टेबल स्पून
- तेल- 1 से 2 टेबल स्पून
- नमक- स्वादानुसार
टमाटर राइस बनाने की आसान विधि:
- स्वाद से भऱपूर टमाटर राइस बनाने के लिए सबसे पहले पुदीना पत्ते, हरी धनिया पत्ती के बारीक टुकड़े काट लें।
- इसके बाद काजू के भी टुकड़े कर लें।
- अब एक कड़ाही में 2 टेबल स्पून तेल डालकर गर्म करें।
- तेल गर्म होने के बाद उसमें राई, जीरा, चना दाल, उड़द दाल डालकर भूनें।
- कुछ सेकंड बाद कड़ाही में मेथी दाना और कढ़ी पत्ते भी डालकर सॉट करें।
- इसके बाद कड़ाही में काजू के टुकड़े डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- अब प्याज को बारीक काटें और उसे भी कड़ाही में डालकर मध्यम आंच पर हल्का भूरा होने तक तलें।
- इसके बाद कड़ाही में हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट मिक्स कर चम्मच से चलाते हुए भूनें।
- इसके बाद टमाटर के बारीक टुकड़े कड़ाही में डालकर नरम होने तक पकाएं।
- जब टमाटर सॉफ्ट हो जाएं तो उसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, पुदीना पत्तियां और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करते हुए पकाएं।
- कड़ाही की सारी सामग्रियां जब अच्छी तरह से पक जाएं तो उसमें पके हुए चावल डालें चम्मच से चलाते हुए पकाएं।
- अब कड़ाही को ढक दें और चावल को 5 मिनट तक ढककर पकाएं।
- इस दौरान बीच-बीच में राइस चम्मच से चलाते रहें।
- इसके बाद गैस बंद कर दें।
- अब स्वाद से भरपूर टमाटर राइस बनकर तैयार हो चुके हैं।
- इसे चटनी या दही के साथ सर्व कर सकते हैं।
अगर आप स्वादिष्ट और हेल्दी खाने का सोच रहे है, तो आज ही अपने किचन में टमाटर राइस की रेसिपी को जरूर बनाएं। क्योंकि इसे बनाना काफी आसान है और ये खाने में टेस्टी भी लगता है। साथ ही ये लेख अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी टोमेटो राइस को आसानी से बना सके। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
यह जरूर पढ़िए:
Tomato Garlic Chutney Recipe: इम्यूनिटी बूस्ट करना है तो ऐसे बनाएं टमाटर-लहसुन की चटनी
Tamatar Ka Achar: खट्टे टमाटर का चटपटा अचार बनाने की आसान रेसिपी, यहां देखें
Banarasi Tamatar Chat Recipe: अपने घर में आसानी से बनाएं बनारसी टमाटर चाट की रेसिपी
Tomato Pakoda Recipe: सुबह हो या शाम घर में बनाएं टमाटर पकोड़ा की रेसिपी, जानें पूरी विधि
15 स्वादिष्ट और झटपट डिनर रेसिपी, रात के खाने में क्या बनाएं – Dinner Recipes in Hindi
Image Source: Google Images (https://www.google.com/imghp?
Disclaimer-: BetterButter इस ब्लॉग में प्रकाशित किसी भी चित्र अथवा वीडियो का आधिकारिक दावा नहीं करता है। इस ब्लॉग में सम्मिलित दृश्य-श्रव्य सामग्री पर मूल रचनाकार के अधिकार का हम पूरा सम्मान करते है तथा प्रकाशित रचना का उचित श्रेय रचनाकार को देने का पूर्ण प्रयास करते है। अगर इस ब्लॉग में सम्मिलित किसी भी चित्र या वीडियो पर आपका कॉपीराइट है और आप उसे BetterButter पर नहीं देखना चाहते तो हमसे संपर्क करें। उक्त सामग्री को ब्लॉग से हटा दिया जायेगा। हम किसी भी सामग्री के लेखक, फोटोग्राफर एवं रचनाकार को उसका पूरा श्रेय देने में विश्वास करते है।