सर्दियों में हेल्दी ब्रेकफास्ट के तौर पर बाजरा इडली को बनाकर खाया जा सकता है। विंटर में अक्सर लोग बाजरा खिचड़ी खाना पसंद करते हैं क्योंकि बाजरा गुणों से भरपूर अनाज है। साथ ही ऐसे में आप मुंह का स्वाद बदलना चाहते हैं तो बाजरा इडली को भी ट्राई कर सकते हैं। साथ ही ये फूड डिश स्वादिष्ट होने के साथ ही पोषण से भी भरपूर रहती है।
इसके अलावा बाजरा में प्रचुर मात्रा में पोटेशियम, मैग्नीशियम पाया जाता है जो कि हार्ट के लिए बेहद ही फायदेमंद होता है। इसलिए आज अगर अपने ब्रेकफास्ट में बदलाव कर कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो आपके लिए बाजरा इडली एक परफेक्ट डिश हो सकती है। क्योंकि बाजारा इडली को बनाना काफी आसान है और ये ब्रेकफास्ट को भी काफी टेस्टी बना सकती है। तो आइये जल्दी से जान लेते है कि कैसे बनाएं बाजरा इडली की रेसिपी।
कैसे बनाएं बाजरा इडली की रेसिपी (How to Make Bajra Idli Recipe)
सामग्री:
बाजरा- 1 कप
छाछ- 1 कप
काली मिर्च पाउडर- 1 टी स्पून
नमक- स्वादानुसार
बाजरा इडली बनाने की आसान विधि:
- पोषण से भरपूर बाजरा खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले बाजरा को साफ करें और फिर उसे एक बर्तन में डाल दें।
- अब ऊपर से एक कप छाछ डालें और बाजरा को कम से कम 2 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
- इसके बाद इसमें काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करें।
- इसके बाद इस घोल में थोड़ा सा ईनो डालकर अच्छी तरह से फेंट लें।
- अब इडली बनाने का पॉट लें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाकर अच्छी तरह से ग्रीस कर लें।
- इसके बाद पॉट में कटोरी की मदद से बाजरा का तैयार घोल डालकर फिल करें।
- इसके बाद पॉट को बंद कर दें और गैस पर रखकर इडली को 10 से 12 मिनट तक पकाएं।
- अब तय समय के बाद पॉट खोलकर देखें कि इडली पकी है या नहीं।
- इडली तैयार हो जाए तो गैस बंद कर दें और पॉट से इडली को निकालकर ठंडा करें।
- अब पौष्टिकता से भरी बाजरा इडली बनकर तैयार हो गई है।
- इसे चटनी के साथ खाना शुरू कर सकते है।
प्रिय पाठकों अगर आप सर्दियों में कुछ हेल्दी खाने का मन बना रहे है, तो आज ही अपने किचन में बाजरा इडली की रेसिपी को जरूर बनाएं। क्योंकि इस रेसिपी को बनाना काफी आसान है और ये खाने में भी स्वादिष्ट लगता है। साथ ही ये रेसिपी अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी इस बाजरा इडली की रेसिपी को आसानी से बना सके। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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