रात की बची हुई दाल को खाना कम ही लोग पसंद करते हैं, लेकिन अगर उसी दाल से टेस्टी पराठा बना दिया जाए तो सभी लोग बड़े चाव से इसे खाते हैं। साथ ही दाल पराठा का स्वाद बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आता है। सभी घरों में कभी न कभी रात की दाल ज्यादा बनने की वजह से अगले दिन के लिए बच जाती है। कई बार समझ नहीं आता कि बची हुई दाल का क्या किया जाए।
ऐसी सूरत में बची दाल का उपयोग सुबह के नाश्ते के लिए टेस्टी दाल पराठा बनाने में किया जा सकता है। दाल पराठा काफी टेस्टी रेसिपी होने के साथ ही कम वक्त में बनकर तैयार हो जाती है। दाल पराठा को अरहर, मूंग, चना या किसी अन्य बची दाल से बनाया जा सकता है। चाहें तो मिक्स दाल से भी पराठा तैयार किया जा सकता है। आपने अगर कभी दाल पराठा नहीं बनाया है तो हमारी बताई रेसिपी आपके काफी काम आ सकती है। तो आइए जल्दी से जान लेते है दाल परांठा की रेसिपी कैसे बनाई जाती है।
कैसे बनाएं दाल पराठा की रेसिपी- How to Make Dal Paratha Recipe
सामग्री:
- गेहूं आटा- 2 कप
- दाल (बची)- 1 कप
- जीरा- 1/2 टी स्पून
- हरी मिर्च कटी- 2
- हरा धनिया कटा- 2 से 3 टेबल स्पून
- तेल- जरुरत के मुताबिक
- नमक- स्वादानुसार
दाल परांठा बनाने की आसान विधि:
- सुबह के नाश्ते में टेस्टी दाल पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आटा गूंथने के लिए एक बर्तन लें।
- अब इसमें आटा डालें और बीच में थोड़ी सी जगह बनाते हुए रात की बची एक कप दाल डाल दें।
- इसके बाद दाल के साथ आटे को अच्छी तरह से मिक्स करें।
- फिर बारीक कटी हरी मिर्च, हरी धनिया पत्ती, जीरा, एक चम्मच तेल और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर दें।
- अगर जरुरत लगे तो थोड़ा सा पानी डालकर आटा गूंथ लें।
- आटा गूंथने के बाद उसे सैट होने के लिए लगभग आधा घंटे के लिए अलग रख दें।
- अब तय समय के बाद आटा लेकर उसे दोबारा गूंथें।
- अब एक नॉनस्टिक पैन/तवा मध्यम आंच पर गर्म करें।
- इस बीच आटे की समान अनुपात की लोइयां तोड़ें और एक लोई को लेकर उसका गोल पराठा बेल लें।
- अब तवा गर्म होने के बाद उस पर एक चम्मच तेल डालकर चारों ओर फैला दें।
- अब तवे पर बेला हुआ पराठा डालें और कुछ देर तक सेकें।
- इसके बाद पराठे के किनारों पर तेल डालें और पराठा पलटकर सिकने दें।
- कुछ देर बाद पराठे की ऊपरी सतह पर तेल लगाएं और फिर पलट दें।
- अब पराठे को तब तक सेकें जब तक कि दोनों ओर से पराठा क्रिस्पी होकर सुनहरा न हो जाए।
- इसके बाद दाल पराठा एक प्लेट में उतार लें।
- इसी तरह सारे दाल पराठे सेक लें।
- नाश्ते के लिए टेस्टी दाल पराठा तैयार है।
- इसे दही, सॉस या चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
अगर आप बची हुई दाल से कुछ स्पेशल बनाना चाहते है, तो आज ही अपने किचन में दाल परांठा की रेसिपी को जरूर बनाने की कोशिश करें। क्योंकि इसे बनाना काफी है और ये खाने में भी स्वादिष्ट लगता है। साथ ही ये लेख अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी दाल परांठा को अच्छे से बना सके। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में जरूर लिखें। जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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