कच्चे पपीते के कई तरह के व्यंजन तो आपने खाए होंगे, लेकिन क्या आप ये जानते है कि कच्चा पपीता आपके पूरे शरीर के लिए बहुत ही लाभदायक फल है। कच्चा पपीता लीवर को मजबूत बनाता है। साथ ही पीलिया में यदि लीवर काफी खराब हो जाता है तो इसकी सब्जी या सलाद के रूप में खाने से पीलिया रोगियों को काफी फायदा पहुंचता है। साथ ही पपीता पाचन के लिए भी बहुत अच्छा होता है।
लेकिन क्या आपको पता है? इससे आप एक हेल्दी सैलेड भी तैयार कर सकते है। जी हां आपने सही सुना कच्चा पपीता और उसमें मूंगफली डालकर आप लो कैलोरी वाला सैलेड बना सकते है। इसी को लेकर मशहूर नूट्रिशनिस्ट अंजलि मुख़र्जी ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर कच्चे पपीते का सलाद की रेसिपी शेयर की है, जो आप इसे अपने घर में आसानी से बना सकते है। तो चलिए जानते है कैसे बनाते है कच्चे पपीते का सलाद की रेसिपी।
ऐसे बनाए कच्चे पपीते का सलाद (Raw Papaya Salad Recipe in Hindi)
यहां वीडियो देखें:
सामग्री:
- 3 कप कच्चा पपीता, जुलिएन में कटा हुआ
- 1/4 कप भुनी हुई मूंगफली (मूंगफली), दरदरी कुटी हुई
- सोया सॉस की कुछ बूँदें (वैकल्पिक)
- धनिया (धनिया) के पत्ते, छोटा गुच्छा, ताजा कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 हरी मिर्च, कटी हुई, बीज निकाल कर, बारीक कटी हुई
ड्रेसिंग के लिए सामग्री:
- 2 नींबू, जूस
- 2 बड़े चम्मच शहद (या स्वादानुसार)
- नमक स्वादअनुसार
कच्चे पपीते का सलाद बनाने की विधि:
- एक छोटे कटोरे में, ड्रेसिंग के लिए सभी सामग्री को मिलाएं और एक तरफ रख दें।
- कच्चे पपीते का हरा छिलका छीलकर आधा कर लें। बीज को खुरचने के लिए चम्मच का प्रयोग करें। कच्चे पपीते को खुरच कर नूडल जैसा जूलियन बनाने के लिए जूलिएन कटर का इस्तेमाल करें। इसे एक बड़े बाउल में रखें।
- शेष सलाद सामग्री में मिलाएं। ड्रेसिंग को सलाद के मिश्रण के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए टॉस करें।
- अपने स्वाद के अनुसार मिठास, नींबू और मिर्च को समायोजित करें और इसकी ताजगी और पोषण बनाए रखने के लिए कच्चे हरे पपीते के सलाद को तुरंत परोसें।
यदि आप सलाद खाकर बोर हो गए है, तो आज ही अपने घर में कच्चे पपीते का सलाद बनाने की कोशिश जरूर करें। ये कच्चे पपीते का सलाद की रेसिपी यदि खाना शुरू कर देते है तो आपकी सेहत और पाचन तंत्र सही रहेगा। साथ ही ये आर्टिकल आपको पसंद आया है तो अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ इसे जरूर शेयर करें, ताकि उन्हें भी इस कच्चे पपीते का सलाद की रेसिपी के बारे में जानकारी मिल जाए और अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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