पराठा सुबह के नाश्ते से लेकर दोपहर के खाने तक का शानदार ऑप्शन है। अधिकतर घरों में पराठा को किसी ना किसी समय जरूर बनाया जाता है। आपने भी आलू, प्याज और पनीर जैसे कई तरह के पराठे खाए होंगे। लेकिन क्या आपने कभी कद्दू पराठा ट्राई किया है। जी हां, कद्दू पराठा खाने में जितना टेस्टी होता है, सेहत के लिए उतना ही गुणी भी होता है।
इसका स्वाद बच्चों को ही नहीं, बल्कि बड़ों को भी खूब भाएगा। इसको आप चाहें तो घर आए मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं। साथ ही इसे बनाना भी काफी आसान है। तो आइए जल्दी से जान लेते है कि कैसे बनाएं कद्दू के पराठे रेसिपी।
कैसे बनाएं कद्दू पराठा की रेसिपी- How to Make Pumpkin Paratha Recipe
सामग्री:
- कद्दूकस किया कद्दू- 200 ग्राम
- गेहूं का आटा- 2 कप
- जीरा- 1 चम्मच
- अजवाइन- 1 छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर- 1 चम्मच
- गरम मसाला- 1 छोटी चम्मच
- हरी मिर्च- 1 से 2
- बारीक कटी हरी धनिया- 1 से 2 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
कद्दू पराठा बनाने की आसान विधि:
- कद्दू पराठा बनाने के लिए सबसे पहले कद्दू को अच्छी तरह से धोकर छील लें।
- फिर उसे कद्दूकस कर लें।
- इसके बाद कद्दूकस किए गए कद्दू में जीरा, अजवाइन, गरम मसाला, धनिया पाउडर, हरी मिर्च, हरी धनिया पत्ती और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- अब एक परात में आटा लेकर उसे मुलायम गूथ लें।
- अब ध्यान रखें कि आटे को गूथने के बाद 10 मिनट के लिए सेट होने के लिए जरूर रखें।
- इसके करीब 10 मिनट बाद आपको कद्दू की तैयार की हुई फिलिंग को आटे की लोई भी स्टफ करना है और उसे बिलकुल वैसे ही बेलना है, जैसे आप आलू या प्याज का पराठा बेलते हैं।
- हालांकि, ध्यान रखें कि पराठे में ज्यादा फिलिंग न स्टफ करें वरना पराठा बेलते वक्त फट सकता है।
- अब पराठे को किनारे से पतला बेलना शुरू करें।
- दरअसल, ऐसा करने से आपका पराठा बहुत अच्छे से फूलता है।
- अब बेले गए पराठों को गरम तवे पर सेकें।
- आप पराठों को सेकने के लिए सरसों का तेल, धी या फिर ऑलिव ऑयल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- इसके बाद गरम-गरम पराठों को दही, अचार या हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
कुछ अलग तरह का परांठा खाना चाहते है, तो आज ही अपने किचन में कद्दू परांठा की रेसिपी को जरूर ट्राई करें। क्योंकि इसे बनाना काफी आसान है और खाने में भी टेस्टी लगता है। साथ ही ये आर्टिकल अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी पम्पकिन परांठा की रेसिपी को आसानी से बना सके। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में जरूर लिखें। जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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