पोषक तत्वों से भरपूर पपीता काफी लाभदायक होता है। कच्चा पपीता भी गुणों से भरपूर होता है। इसका उपयोग कई तरह की डिशेस में किया जाता है। कच्चे पपीते से बर्फी भी बनाई जाती है, जिसे काफी चाव से खाया जाता है। आप मीठा खाने के शौकीन हैं लेकिन अपनी सेहत को लेकर भी फ्रिकमंद रहते हैं तो कच्चे पपीते से बनी बर्फी एक परफेक्ट ऑप्शन हो सकता है।
ये आपकी मीठे की क्रेविंग को भी खत्म करेगा और सेहत के लिए भी काफी लाभदायक रहेगा। साथ ही कच्चे पपीते की बर्फी बनाना काफी आसान है। तो आइए जल्दी से जान लेते है कि कैसे बनाएं कच्चे पपीते की बर्फी रेसिपी।
कैसे बनाएं कच्चे पपीते की बर्फी रेसिपी- How to Make Raw Papaya Barfi Recipe
सामग्री:
- कच्चा पपीता- 1 किलो
- मिल्क पाउडर- 5 टेबल स्पून
- चीनी- 2 कटोरी
- देसी घी- 2 टेबल स्पून
- ड्राई फ्रूट्स कटे- 1 टेबल स्पून
- फूड कलर- 1 पिंच
कच्चे पपीते की बर्फी बनाने की आसान विधि:
- कच्चे पपीते से पोषण से भरी स्वादिष्ट बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले पपीता धोएं और फिर उसके बाद उसे काटकर कद्दूकस कर लें।
- इसके बाद एक कड़ाही को मध्यम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें और इसमें कद्दूकस पपीता डालकर भूनें।
- अब कुछ देर तक भूनने के बाद इसमें चीनी डालकर और अच्छे से मिक्स करने के बाद कड़ाही ढक दें और 15-20 मिनट तक पकाएं।
- इतने वक्त में चीनी पिघल जाएगी और कद्दूकस पपीते के साथ अच्छी तरह से मिक्स हो जाएगी।
- फिर इसमें देसी घी, मिल्क पाउडर, ड्राई फ्रूट्स डालकर सभी चीजों को ठीक ढंग से मिक्स करें और थोड़ी देर तक और पकने दें।
- इसके बाद गैस बंद कर दें।
- अब एक प्लेट या ट्रे के तल पर देसी घी लगाकर उसे चिकना करें।
- जब मिश्रण हल्का गर्म रह जाए तो उसे ट्रे में डालकर चारों और समान अनुपात में फैला दें।
- अब बर्फी को जमने के लिए कुछ देर तक ऐसे ही छोड़ दें।
- जब बर्फी सैट हो जाए तो चाकू की मदद से इसके अपने पसंद के आकार के टुकड़े कर लें और एक बर्तन में निकाल लें।
- अब कच्चे पपीते की टेस्टी और हेल्दी बर्फी बनकर तैयार हो चुकी है।
- इसे एयर टाइट डिब्बें में स्टोर कर सकते हैं।
अगर आप बर्फी खाने के शौक़ीन है, तो आज ही अपने घर में कच्चे पपीते की बर्फी को जरूर ट्राई करें। क्योंकि इसे बनाना काफी आसान है और ये खाने में भी स्वादिष्ट लगता है। साथ ही ये आर्टिकल अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी कच्चे पपीते की बर्फी बना ले। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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