हेल्दी नाश्ते के तौर पर अक्सर लोग अंकुरित मूंग को खाना पसंद करते हैं। स्प्राउट्स मूंग पोषक तत्वों से भरपूर होती है और इसका सलाद में भी उपयोग किया जाता है। आप चाहें तो अंकुरित मूंग से टेस्टी टिक्की भी तैयार कर सकते हैं। मूंगदाल की ये टिक्की काफी स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर होती है। इसे ब्रेकफास्ट में या फिर दिन में स्नैक्स के तौर पर खा सकते हैं।
साथ ही बच्चे अगर स्प्राउट्स मूंग को खाने में आनाकानी करते हैं तो उनके लिए मूंगदाल की टिक्की सर्व करना एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। मूंगदाल टिक्की बच्चों के टिफिन में भी रखी जा सकती है। सभी चाहते हैं कि बच्चों के लंच बॉक्स में पौष्टिक चीजें रखी जाएं, ऐसे में इस पैमाने को भी मूंगदाल टिक्की पूरा करती नजर आती है। आपने अगर कभी मूंगदाल टिक्की की रेसिपी नहीं बनाई है तो हमारे बताए तरीके से इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं।
कैसे बनाएं मूंग दाल टिक्की की रेसिपी- How to Make Sprouts Moong Tikki Recipe
सामग्री:
- अंकुरित मूंग- 2 कप
- हरा प्याज बारीक कटा- 1/2 कप
- हरी मिर्च कटी- 2 टी स्पून
- लहसुन कटा- 1 टी स्पून
- ओट्स का आटा- 1/4 कप
- तेल- जरुरत के मुताबिक
- नमक- स्वादानुसार
मूंग दाल टिक्की बनाने का तरीका
- स्वाद और पोषण से भरपूर अंकुरित मूंग दाल की टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले साबुत मूंग दाल को लेकर उसे साफ पानी में धोएं और भिगोकर अंकुरित होने के लिए रख दें।
- आप चाहें तो मार्केट से भी अंकुरित मूंग दाल खरीद सकते हैं।
- इसके बाद स्प्राउट्स मूंग लेकर मिक्सर में डालें और थोड़ा सा पानी मिलाकर दरदरा पीस लें।
- अब तैयार मिश्रण को एक गहरे तले वाले बर्तन में निकाल लें।
- इसके बाद हरी प्याज के सफेद और हरे हिस्से को बारीक काटें।
- फिर लहसुन और हरी मिर्च के भी टुकड़े कर लें।
- अब हरी प्याज, हरी मिर्च और लहसुन को मिश्रण में डालकर मिक्स करें।
- इसके बाद ओट्स का आटा और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब तैयार मिश्रण को थोड़ा सा निकलें और पहले गोल करें और फिर चपटी कर टिक्की तैयार कर लें।
- इसी तरह एक-एक करते हुए सारे मिश्रण से मूंग दाल टिक्की को तैयार करते जाएं और एक प्लेट में अलग रखते जाएं।
- अब एक नॉनस्टिक तवा लेकर उसे मध्यम आंच पर गर्म करें।
- जब तवा गर्म हो जाए तो उस पर थोड़ा सा तेल डालकर फैलाएं और तैयार टिक्की को डालकर सेकें।
- टिक्कियां तब तक सेकें जब तक कि दोनों ओर सुनहरी होकर क्रिस्पी न हो जाएं।
- इसके बाद टिक्की प्लेट में उतार लें।
- इसी तरह सारी टिक्की तैयार कर लें।
- नाश्ते या स्नैक्स के लिए हेल्दी मूंग दाल टिक्की बनकर तैयार है।
- इसे हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।
प्रिय पाठकों यदि आप स्वाद और पोषण दोनों लेना चाहते है, तो आज ही अपने घर में स्प्राउट्स मूंग दाल की टिक्की को जरूर ट्राई करें। क्योंकि इसे बनाना काफी आसान है और ये सेहत के लिए भी फायदेमंद है। साथ ही ये लेख अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी अंकुरित मूंग दाल की टिक्की को आसानी से बना ले। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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