जैसे फलों का राजा आम को कहा जाता है, ठीक वैसे ही सब्जियों का राजा आलू को कहते है। साथ ही हिंदुस्तान की हर रसोई में आलू सबसे ज्यादा पकने वाली सब्जियों में से एक हैं। असल में आलू इतने स्वादिष्ट होते हैं कि सभी इन्हें पसंद करते हैं। आलू के व्यंजन बनाना भी आसान है और यह पोषक तत्वों से भी भरे होते हैं। साथ ही आलू फाइबर से भी भरपूर होते हैं और जिससे आपके पेट का स्वास्थ्य भी अच्छा रहता है। आलू में पाए जाने वाले पोटेशियम सामग्री दिल की सेहत के लिए फायदेमंद होती है, और वॉटर रिटेंशन को कम भी करती है।
सिर्फ इतना ही नहीं इसमें विटामिन सी और बी की उपस्थिति समग्र स्वास्थ्य, विशेष रूप से आपकी इम्युनिटी को मजबूत बनाने में भी फायदेमंद है। तो अपने आहार में आलू को शामिल करने का सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीका क्या है? आलू का सूप! जी हां, इसी सूप को लेकर अपने इंस्टाग्राम पर सेलिब्रिटी शेफ कुणाल कपूर ने एक आलू सूप की आसान सी रेसिपी शेयर की है, जो देखने में बेहद ही पौष्टिक और स्वादिष्ट है। तो आइये जानते है आलू सूप की रेसिपी के बारे में।
यहां वीडियो देखें:
यहां जानें आलू सूप बनाने की आसान रेसिपी: (Potato Soup Recipe)
सामग्री:
- मक्खन- 4 बड़े चम्मच
- प्याज- एक कटा हुआ
- लहसुन- 3 कली लहसुन की पेस्ट
- बचे हुए आलू- 4 पीस
- पानी- एक से 2 कप
- हरी प्याज- कटा हुआ
- नमक- स्वादनुसार
- काली मिर्च- एक चम्मच
- चीज- थोड़ा सा
आलू सूप बनाने की विधि:
- एक पैन में मक्खन को गर्म करें। मक्खन के पिघलने के बाद इसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें। धीमी आंच पर लगभग 2-3 मिनट तक चलाते हुए पकाएं
- बचे हुए आलू को मोटे क्यूब्स में काट लें और पैन में डाल दें। लगभग 2-3 मिनट तक पकाते समय पैन में मैश कर लें।
- इसके बाद पानी में डालें और 10 मिनट तक उबालें। आंच बंद कर दें और सूप के गर्म होने पर हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके बारीक प्यूरी बना लें।
- सूप को वापस उबाल लें और इसमें कुछ हरे प्याज़ डालें। मसाला इसमें डालकर अब गरमा गरम पी सकते है।
अगर आप भी तरह तरह के सूप पीकर बोर हो गए है, तो आज ही शेफ कुणाल कपूर द्वारा बताए गए आलू सूप की रेसिपी के बारे में जानकारी हासिल करके अपने किचन में इस रेसिपी को बना सकते है। साथ ही ये आलू सूप की रेसिपी का लेख अगर आपको पसंद आया है, तो अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। साथ ही अपनी राय हमें कमेंट बॉक्स में दे सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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