आपने कई तरह के सूप जैसे स्वीट कॉर्न सूप, टमाटर का सूप, मिक्स वेज सूप, गोभी का सूप आदि ट्राई किया होगा। लेकिन क्या आपने कभी अदरक और लहसुन का सूप यानी जिंजर-गार्लिक सूप का स्वाद चखा है? नहीं ना तो आज हम आपको अदरक और लहसुन से बनी सूप की रेसिपी के बारे में बताने वाले है, जो अपने घर में आसानी से बना सकते है। तो आइये जानते है जिंजर और गार्लिक सूप की रेसिपी के बारे में।
ऐसे बनाएं जिंजर-गार्लिक सूप:
सामग्री
- अदरक का टुकड़ा – 2 इंच
- लहसुन – 8-10
- गाजर – 1/2 टुकड़ा
- हरा धनिया – 1 टी स्पून
- कॉर्न फ्लोर – 2 टी स्पून
- काली मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
- नींबू का रस – 1/2 टी स्पून
- नमक – स्वादानुसार
जिंजर-गार्लिक सूप बनाने की विधि:
- जिंजर-गार्लिक सूप बनाने के लिए सबसे पहले अदरक, गाजर को लें।
- इन्हें पानी से अच्छी तरह से साफ कर लें।
- अब लहसुन लें और उसे छील लें।
- इसके बाद गाजर और अदरक के बारीक-बारीक टुकड़े कर लें और लहसुन को अच्छी तरह से कूट लें।
- अब एक कड़ाही/पैन लें और उसमें घी या बटर को डालकर गर्म करें।
- जब घी अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो उसमें कटे हुए अदरक और लहसुन को डाल दें।
- इसे लगभग एक मिनट तक फ्राई करें।
- जब इसका रंग गोल्डन ब्राउन हो जाए तो गैस की आंच धीमी कर दें और उसमें कटी हुई गाजर डालकर लगभग 2 मिनट तक अच्छी तरह से पकाएं।
- अब इसमें पानी डाल दें और गैस की फ्लेम मीडियम कर लगभग 5 मिनट तक उबालें।
- जब सूप में उबाल आ जाए तो उसमें स्वादानुसार नमक डाल दें।
- अब कॉर्न फ्लोर को लें और उसमें पानी मिक्स कर सूप में डाल दें।
- ये ध्यान रहे कि कॉर्न फ्लोर को सूप में अच्छी तरह से उबाल आने के बाद ही डालना है।
- अब इस मिश्रण को कम से कम 10 मिनट तक अच्छी तरह से पकने दें।
- 10 मिनट बाद जब सूप गाढ़ा हो जाए तो उसमें काली मिर्च पाउडर को डाल दें और गैस को बंद कर दें।
- इसके बाद उसमें नींबू रस को मिला दें।
- इस तरह आपका जिंजर-गार्लिक सूप बनकर तैयार हो चुका है।
- अब इसे कटा हुआ हरा धनिया डालकर गरमा गरम सर्व कर सकते है।
अगर आप भी तरह तरह के सूप पीकर बोर हो गए है, तो आज ही अपनी रसोई में अदरक और लहसुन का सूप जरूर बनाए। साथ ही ये जिंजर और गार्लिक का सूप आपको एकदम रिफ्रेश रखेगा। साथ ही ये जिंजर और गार्लिक की सूप रेसिपी अगर आपको पसंद आई हो तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि उन्हें भी इस अदरक और लहसुन सूप की रेसिपी के बारे में पूर्ण जानकारी मिल जाये। और अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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