होटल या रेस्तरां में लच्छा पराठा की काफी डिमांड रहती है। ये पराठे खाने का स्वाद काफी बढ़ा देता है। घर में तो लोग अक्सर सादे पराठे बनाकर खाते हैं लेकिन आप चाहते हैं कि होटल जैसे स्वाद वाला लच्छा पराठा घर पर ही तैयार किया जाए तो इसे भी बेहद आसानी से बनाया जा सकता है।
साथ ही लच्छा पराठा आपके लंच या डिनर को स्पेशल बना सकता है। लच्छा पराठा बनाना आसान है और इसे तैयार करने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता है। तो आइए जल्दी से जानते है लच्छा पराठा की रेसिपी कैसे बनाई जाती है।
कैसे बनाएं लच्छा पराठा की रेसिपी- How to Make Lachha Paratha Recipe
सामग्री:
- आटा- 1/2 कप
- मैदा- 1/2 कप
- दूध- 1/2 कप
- घी/तेल- 3 टेबल स्पून
- नमक- चुटकीभर
लच्छा पराठा बनाने का आसन तरीका:
- लंच या डिनर का जायका बढ़ाने वाला लच्छा पराठा बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा, मैदा डालकर मिलाएं।
- अब आटे में चुटकीभर नमक डाल दें।
- इसके बाद आटे में थोड़ा-थोड़ा दूध डालते हुए आटा गूंथें।
- अब ध्यान रखें कि लच्छा पराठा के लिए आटा नरम गूंथना है।
- आटा तैयार होने के बाद उसे सूती कपड़े से ढककर 20 मिनट के लिए अलग रख दें, जिससे आटा सैट हो सके।
- अब एक नॉनस्टिक तवा गैस पर गर्म करें।
- तवा जब तक गर्म हो रहा है उसी बीच जलेबी जैसी तैयार की लोई को गोल पराठे जैसा बेल लें।
- इसके बाद गर्म तवे पर डालकर सेकें।
- कुछ देर बाद पराठा पलटें और दूसरी ओर से सेकें।
- अब पराठे के किनारे पर तेल डालें और ऊपरी सतह पर भी तेल लगा दें।
- इसके बाद पराठा पलटें।
- अब लच्छा पराठा तब तक सेंकना है जब तक कि दोनों ओर से सुनहरा भूरा न हो जाए।
- इसके बाद प्लेट में उतार लें।
- आखिर में पराठा लेकर उसे हथेलियों के बीच में रखें और मसल दें।
- इससे पराठे के अंदर बनी हुई सारी परतें अलग-अलग होकर नजर आने लगेंगी।
- इसी तरह सारी लोइयों से लच्छा पराठा तैयार कर लें।
- अब लंच या डिनर के साथ टेस्टी लच्छा पराठा सर्व करें।
अगर आप ब्रेकफास्ट में कुछ अलग तरह का परांठा खाना चाहते है, तो आज ही अपने घर में लच्छा परांठा की रेसिपी को जरूर बनाएं। क्योंकि इसे बनाना काफी आसान है और ये खाने में भी टेस्टी लगता है। साथ ही ये लेख अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी लच्छा परांठा की रेसिपी को आसानी से बना सके। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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