इस बरसात के मौसम में लोगों को अक्सर परांठा खाना पसंद आता है और इस दौरान लोग पालक, आलू, मटर, पनीर आदि के परांठा जमकर खाते है। साथ ही लोग अक्सर मेहमानों के आने पर भी इसी तरह के परांठे बनाकर उनका स्वागत भी करते है। लेकिन आज हम आपको बताएंगे लौकी के परांठे की रेसिपी जो ना केवल सेहत के लिहाज से फायदेमंद है बल्कि इसका स्वाद भी बेहद लाजवाब है।
साथ ही आज हम आपको अपनी रेसिपी के आर्टिकल में लौकी का परांठा बनाना सिखाएंगे, इसे बनाना भी बेहद ही आसान है और ये खाने में बेहद लाजवाब भी लगता है। इसलिए लौकी की सब्जी और रायता आपने कई बार खाया होगा। मगर आप घर पर इसके परांठे भी बना सकते है। तो चलिए जानते है लौकी परांठा की रेसिपी के बारे में।
ऐसे बनाएं लौकी परांठा की आसान रेसिपी (Lauki Paratha Recipe in Hindi)
सामग्री:
- आटा- 250 ग्राम
- लौकी- 1 मीडियम साइज
- हल्दी- 1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला- 1 छोटा चम्मच
- लहसून का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- तेल- आवश्यकतानुसार
लौकी परांठा बनाने की आसान विधि:
- सबसे पहले लौकी को अच्छे से धो लें फिर उसको कद्दूकस करे लें। जब आप लौकी को कद्दूकस करेंगे तो उस दौरान लौकी से पानी निकलेगा तो उसे फेंके नहीं बल्कि किसी जगह पर जमा कर लें।
- अब एक बर्तन में आटा लें और उसमें 2 बड़े चम्मच तेल और छोटा चम्मच नमक डाल लें और आटे को गूंथने के लिए लौकी के बचे हुए पानी का इस्तेमाल करें।
- लौकी की स्टफिंग तैयार करने के लिए एक बर्तन में कसी हुई लौकी लें औऱ उसमें हल्दी पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर और लाल मिर्च आदि डालें और साथ ही लहसुन का पेस्ट भी मिलाएं।
- अगर आप चाहें तो इसमें पनीर या फिर आलू को भी थोड़ा सा मिक्स कर सकते हैं स्वाद और अच्छा आएगा।
- स्टफिंग तैयार होने के बाद इसकी लोइंया बनाएं और सभी को लौकी की स्टफिंग के साथ भरें।
- अब इसे परांठे की तरह बेल लें और तवे पर तेल की मदद से सेक लें। बस बनकर तैयार है आपका लौकी का पराठां।
प्रिय पाठकों अगर आप इस बरसात में कुछ अलग खाना चाहते है, तो अपने किचन में लौकी का परांठा जरूर बनाएं। साथ ही बड़े बुजुर्ग को इसे जरूर खिलाएं। क्योंकि इस परांठे को बनाना बहुत ही आसान है। जो कम समय में बनकर तैयार भी हो जाता है। साथ ही ये लेख अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ इस लौकी परांठा की रेसिपी को जरूर साझा करें। ताकि वो भी इस रेसिपी का लुफ्त उठा सके। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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