आज से शारदीय नवरात्रि शुरू हो गई है। नवरात्रि के नौ दिनों तक मां दुर्गा के अलग-अलग रूपों की पूजा की जाती है। साथ ही महिला, बच्चे और पुरुष भी इन दिनों व्रत रखते हैं और देवी की भक्ति के साथ नौ दिन तक व्रत रखते हैं। साथ ही नौ दिन चलने वाले इन व्रतों में अन्न का त्याग होता है और सिर्फ फलारी के साथ व्रत खोला जाता है। इसलिए आज हम यहां मखाने की खीर की रेसिपी के बारे में बताने वाले है।
कैसे बनाएं मखाना खीर की रेसिपी (How to Make Makhana kheer Recipe)
सामग्री:
- मखाना
- दूध
- शक्कर
- इलायची पाउडर
- घी
मखाना खीर बनाने की आसान विधि:
- सबसे पहले मखाना की खीर बनाने के सिए एक पैन में 2 से 3 चम्मच घी गर्म करें।
- अब 1 कप फूल मखाना और 10 से 12 काजू डालें।
- अब मखाने को धीमी से मध्यम आंच पर घी में तब तक भूनें जब तक कि मखाना कुरकुरे न हो जाएं।
- काजू भी सुनहरे हो जायेंगे।
- इन्हें भूनते समय सभई चीजों को चलाते रहें।
- फिर इन्हें एक प्लेट में निकाल कर एक तरफ रख दें।
- अब एक मोटे तले वाले पैन में 2 कप दूध गरम करें।
- अब आंच को मध्यम रखें और बीच-बीच में चलाते रहें ताकि दूध नीचे से न जले।
- दूध में उबाल आने दें।
- फिर जब तक दूध गर्म हो रहा हो, कप मखाना को सुरक्षित रख लें और बचा हुआ भुना हुआ मखाना ग्राइंडर या ब्लेंडर जार में डाल दें।
- ध्यान रहे एक ही थाली में रखे भुने हुए काजू को मखाने के साथ ना डालें।
- फिर 4 हरी इलायची के दाने और एक चुटकी केसर के दाने भी मिला दें।
- खीर के पक जाने के बाद उसमें इलायची पाउडर मिला सकते हैं।
प्रिय पाठकों यदि आप नवरात्रि में व्रत रखते है और फलाहारी के लिए कुछ स्पेशल रेसिपी बनाना चाहते है, तो आज ही अपने घर में मखाना खीर की रेसिपी को जरूर बनाएं। क्योंकि इस रेसिपी को बनाना काफी आसान है। साथ ही ये खाने में स्वादिष्ट भी लगता है। साथ ही ये लेख अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी इस रेसिपी का मज़ा उठा सके। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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