भीगे हुए साबूदाना की खिचड़ी, खीर, पूड़ी और टिक्की तो आपने कई बार व्रत में खाई होगी, लेकिन अगर आपके पास समय कम है या फिर आप साबूदाना भिगोना भूल गए हैं तो व्रत में आप बिना भिगोए साबूदाना से टेस्टी पराठे बना सकते हैं और वो भी मिनटों में। तो आइए आपको बताते हैं बिना भिगोए साबूदाना के पराठे बनाने की रेसिपी।
दरअसल, बहुत लोग व्रत में कुछ ऐसा खाना पसंद करते हैं, जो बनाने में तो आसान हो ही साथ ही टेस्टी होने के साथ ही पेट भी भर सके। आप ऐसे में बिना भिगोए साबूदाना पराठे की रेसिपी ट्राई कर सकते है। तो आइए जानते है इस रेसिपी के बारे में।
कैसे बनाएं साबूदाना पराठे की रेसिपी- How to Make Sabudana Paratha Recipe
सामग्री:
- सूखा साबूदाना- एक कटोरी
- आलू- तीन मध्यम साइज उबले हुए
- हरा धनिया- एक बड़ा चम्मच कटा हुआ
- हरी मिर्च- दो बारीक कटी हुई
- सौंफ- आधा चम्मच
- सिंघाड़े का आटा- दो चम्मच
- जीरा- आधा चम्मच
- काली मिर्च का पाउडर- चौथाई चम्मच
- सफेद तिल- आधा चम्मच
- व्रत वाला सेंधा नमक- स्वादानुसार
- घी और पानी- आवश्यकतानुसार
साबूदाना पराठे बनाने की रेसिपी
- सबसे पहले कढ़ाही में घी गर्म करें और साबूदाना को घी में सूखा ही फ्राई कर लें।
- इसके बाद साबूदाना को ठंडा होने दें और तीन-चार चम्मच फ्राई साबूदाना को निकाल कर साइड में रख दें।
- फिर बाकी साबूदाना को मिक्सी जार में डालकर बारीक पीस कर पाउडर बना लें।
- इसके बाद आलू को कद्दूकस कर लें।
- फिर इस आलू में सिंघाड़े का आटा, जीरा, सौंफ, हरी मिर्च, सफेद तिल, कटी हुई हरी धनिया पत्ती, व्रत वाला सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर, साबूदाना का पाउडर, फ्राई किया हुआ साबुत साबूदाना मिक्स करें और थोड़ा सा पानी डाल कर डो तैयार कर लें।
- अब इस डो से लोई तैयार करें और चकले पर एक बटर पेपर रख कर इस लोई से पराठा बेल लें।
- फिर गैस पर तवा गर्म करें और इन पराठों को सुनहरा होने तक सेंक लें।
- अब आपके गर्मा-गर्म साबूदाना के पराठे बनकर तैयार हैं।
- आप इनको दही, टमाटर आलू की सब्जी, लौकी का रायता या फिर लौकी की सब्जी के साथ सर्व करें।
प्रिय पाठकों अगर आप कुछ अलग तरह की रेसिपी खाना चाहते है, तो अपने किचन में साबूदाना परांठा जरूर बनाएं। साथ ही बड़े बुजुर्ग को इसे जरूर खिलाएं। क्योंकि इस परांठे को बनाना बहुत ही आसान है। जो कम समय में बनकर तैयार भी हो जाता है। साथ ही ये लेख अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ इस साबूदाना परांठा की रेसिपी को जरूर साझा करें। ताकि वो भी इस रेसिपी का लुफ्त उठा सके। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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