शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए सोयाबीन एक बढ़िया विकल्प होता है। साथ ही आप दिन की शुरुआत सोयाबीन से बनी इडली से कर सकते हैं। इसके अलावा अगर कभी दिन में भूख लग जाए तो भी सोया इडली को झटपट तैयार किया जा सकता है। सोया इडली स्वादिष्ट होने के साथ ही काफी हेल्दी भी होती हैं।
साथ ही सोया बड़ी की मदद से सोया इडली को तैयार किया जा सकता है। अगर आप साउथ इंडियन फूड को खाना पसंद करते हैं तो सोया इडली की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। क्योंकि इसे बनाना काफी आसान है। तो आइये जल्दी से जान लेते है सोया इडली की रेसिपी कैसे बनाई जाती है।
कैसे बनाएं सोया इडली की रेसिपी (How to Make Soya Idli Recipe)
सामग्री:
- सोया वड़ी- 1 कप
- चावल- 2 कप
- मूंगदाल- 1/2 कप
- तेल- 1 टेबल स्पून
- नमक- स्वादानुसार
सोया इडली बनाने की आसान विधि:
- सबसे पहले सोया इडली बनाने के लिए चावल और सोया वड़ी को लेकर दोनों को अलग-अलग बर्तनों में भिगोकर रख दें।
- इसके बाद आधा कप मूंग दाल को भी भिगोएं।
- इन्हें 2 से 3 घंटे के लिए भिगोएँ उसके बाद चावल को लेकर उसे छलनी में डालें और उसका अतिरिक्त पानी निकाल दें।
- इसके बाद मिक्सर जार में डालकर चावल को दरदरा पीस लें।
- इसी तरह सोया वड़ी को भी मिक्सर की मदद से दरदरा पीसें।
- यही प्रक्रिया मूंग दाल के साथ भी दोहराएं और उसे पीसकर दरदरा पेस्ट तैयार कर लें।
- अब एक बड़ा बर्तन लें और उसमें पिसी हुई सोया वड़ी, पिसे चावल व मूंग दाल पेस्ट को डालकर तीनों को अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
- अब इस मिश्रण में स्वादानुसार नमक डालें।
- इसके बाद मिश्रण को ढाककर 5 से 6 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।
- अब तय समय के बाद मिश्रण को लें और इसे एक बार और फेंटें।
- इसके बाद इडली मोल्ड लें और उसमें तेल लगाएं।
- अब इडली के तैयार पेस्ट को मोल्ड में डालें और ढक्कन लगाकर इसे स्टीम पर पकाएं।
- अब 10 मिनट में इडली अच्छी तरह से पक जाएगी।
- फिर इन्हें एक प्लेट में निकाल लें।
- अब स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर सोया इडली बनकर तैयार हो चुकी है।
- इसे सांभर और नारियल चटनी के साथ खाना शुरू करें।
प्रिय पाठकों यदि आप प्रोटीन से भरपूर इडली खाना चाहते है, तो आज ही अपने घर में सोया इडली को जरूर ट्राई करें। क्योंकि इसे बनाना काफी आसान है और ये खाने में भी काफी स्वादिष्ट लगता है। साथ ही ये आर्टिकल अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी सोया इडली की रेसिपी को आसानी से बना सके। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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