अगर आप भी लंच में कुछ चटपटा खाने का मन बना रहे है, तो छोलों के साथ ट्राई करें अमृतसरी कुलचा की ये टेस्टी रेसिपी। इस रेसिपी की खासियत यह है कि यह टेस्टी होने के साथ बनाने में भी बेहद ही आसान है।
इसे बनाने के लिए आपको तंदूर की जरूरत भी नहीं पड़ती है। साथ ही आप इन कुलचों को तवे पर भी तैयार कर सकते है। तो आइये बिना देर किए झटपट जान लेते है कि कैसे बनाई जाती है अमृतसरी कुलचा की रेसिपी।
कैसे बनाएं अमृतसरी कुलचा की रेसिपी- How to Make Amritsari Kulcha Recipe
सामग्री:
- मैदा- 1 किग्रा
- पानी- 400 मिली
- नमक- एक चुटकी
- कनोला ऑयल- 100 मिली
फिलिंग बनाने के लिए
- प्याज- एक कप कटा हुआ
- आलू- 1/2 किलो
- साबुत धनिया- 2 छोटे चम्मच, रोस्ट और क्रश्ड किया हुआ
- अदरक- 2 छोटे चम्मच, टुकड़ों में कटा हुआ
- हरा धनिया- थोड़ा सा, टुकड़ों में कटा हुआ
- हरी मिर्च- 1 कटी हुई
- अनारदाना- 1 टेबल स्पून क्रश्ड किया हुआ
- नींबू का रस
अमृतसरी कुलचा बनाने का तरीका:
- अमृतसरी कुलचा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा और नमक डालकर आटा गूंथकर उसे गीले कपड़े से ढककर एक घंटे के लिए अलग रख दें।
- अब कुलचे की फिलिंग तैयार करने के लिए कनोला ऑयल को छोड़कर सभी सामग्री अच्छी तरह मिलाकर सीजनिंग कर लें।
- अब इन लोईयों में फिलिंग भरकर उसे पतला करते हुए बेलन की मदद से इसके किनारों को पतला कर लें।
- अब एक नॉनस्टिक पैन गरम करके उसके किनारों पर कनोला ऑयल लगते हुए कुल्चे को दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेक लें।
- अब आपका टेस्टी अमृतसरी कुलचा बनकर तैयार है।
प्रिय पाठकों यदि आप छोले कुलचे खाने के शौक़ीन है, तो आज ही अपने किचन में अमृतसरी कुलचा रेसिपी को जरूर ट्राई करें। क्योंकि इसे बनाना काफी आसान है और ये खाने में भी स्वादिष्ट लगता है। साथ ही ये आर्टिकल अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी अमृतसरी कुलचा को आसानी से बना सके। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार है।
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