ব্রাউনি সানডে

How to make WALLNUT BROWNIE SUNDAE in bengali

1. ১.প্রথমে কেক টিন বাটার লাগিয়ে তার ওপর বাটার পেপার দিয়ে কেক টিন তৈরি করে রাখুন।
2. ২.এবার ওভেন কে ১৮০℃ প্রি হিট করে নিন।
3. ৩.এবার একটি কেক মিক্সিং বাটিতে সব উপকরণ একে একে মেশান।প্রথমে ময়দা,কোকো পাউডার,গুঁড়ো চিনি,বেকিং সোডা,বেকিং পাউডার একসাথে ছাঁকনি যে ছেঁকে নিন।
4. ৪.এবার অন্য একটি বাটিতে সফ্ট বাটার এবং ডার্ক চকোলেট নিয়ে মাইক্রো ওভেনে ৩০ থেকে ৪০ সেকেণ্ড গলিয়ে নিন।মাইক্রো ওভেন থেকে বের করে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে যাতে চকোলেট পুরো পুরি গোলে যায়।
5. ৫.এবার এই মিশ্রনটিকে ময়দার মিশ্রনে ঢেলে নিন।
6. ৬.একই মিশ্রনে কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন।
7. ৭. এরপর ওই মিশ্রনে ভ্যানিলা এসেন্স মিক্স করুন।
8. ৮.এবার সমস্ত উপকরণ গুলিকে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন।খেয়াল রাখবেন যাতে বেশি মিক্স (over mixing) না হয়ে যায়।
9. ৯.মেশানো হলে ওই মিশ্রণ এ জল দিয়ে আবার ভালো করে মেশান।
10. ১০.ভালোভাবে মিক্স করা হয়ে গেলে তাতে ওয়াল নাট এর কুচি এবং চকোলেট চিপস যোগ করুন।
11. ১১.এবার আগে থেকে তৈরি করে রাখা কেক টিন এ কেকের মিশ্রণ টি ঢেলে ভালো করে ট্যাপ করে নিন। তোয়ালের ওপরে রেখে ট্যাপ করলে ভালো হবে।
12. ১২.কেক টিন টিকে প্রি হিট ওভেন এ ২৫-৩০মিন ব্রেক করে নিন।(ওভেন অনুযায়ী সময়টা আলাদা হইতে পারে)
13. ১৩.কেক ব্রেক হয়ে গেলে ওভেন থেকে বের করে তার ওপর একটা পাতলা হালকা ভেজা তোয়ালে দিয়ে ঢেকে ঠান্ডা হতে দিন।
14. ১৪.কেক ঠান্ডা হয়ে গেলে একটা ছুরি দিয়ে কেক টিনের চারপাশে হালকা করে ঘুরিয়ে নিন তাতে কেক খুব ভালো ভাবে বেরিয়ে আসবে।
15. ১৫.এবার চারকোনা করে কেটে তার ওপর যে কোনো ফ্লেভার এর আইস ক্রিম এবং চকোলেট সস দিয়ে পরিবেশন করুন।