Subscribe to our emails and receive your daily dose of yummy ideas
straight to your inbox.
Wow , onek din khai ni , ebar banabo
সরু সেদ্ধ চাল ভালো করে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে আধঘণ্টা।
প্রয়োজনীয় মশলা একটা প্লেটে সাজিয়ে নিয়ে হাতের কাছে রাখতে হবে।
ইলিশ মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে।
এক একটা মাছের টুকরো থেকে সমান ৪টুকরো করতে হবে। তবে আমি সমান ২টুকরো করেছি।
চাল সম্পূর্ণ জল ঝড়িয়ে নিয়ে ওতে পরিমাণ মতো নুন,হলুদ ,নারকেল কোরা ,জিরেরগুঁড়ো,লঙ্কাগুঁড়ো, তেজপাতা, গোটাগরমমশলা এবং হাফকাপ সরষের তেল দিয়ে মেখে নিতে হবে।
সমস্তটা মাখা হলে ইলিশের টুকরো হালকা হাতে আরো একবার মিশিয়ে নিতে হবে।
এবার গ্যাসে একটা তলাভারী হাড়ি বসিয়ে ওতে হাফকাপ সরষের তেল দিতে হবে।তেল গরম হলে গোটাজিরে ফোঁড়ন দিয়ে গ্ৰেট করা আদা দিতে হবে।নাড়াচাড়া করে মেখে রাখা মাছসুদ্ধ চাল অল্প অল্প করে ঢেলে দিতে হবে।
হালকা হাতে একটু ভেজে নিয়ে ৪কাপ উষ্ণ জল দিতে হবে।
ঢাকনা শক্ত করে নোড়া চাপা দিয়ে আটকে দিতে হবে।চাল সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। প্রয়োজনে জল একটু বেশী লাগতে পারে।তাই একটু খেয়াল রাখা প্রয়োজন।
ঢাকা খুলে জল মরে আসলে হাফচামচ চিনি দিয়ে ক্রমাগত ঝাঁকিয়ে ঝাঁকিয়ে একদম ঝরঝরে করে নিতে হবে।
গরমমশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে আবারও কিছুক্ষণ ঝাঁকিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
১০ /১৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে কাঁচা কুমড়ো দিয়ে রান্না করা ইলিশ মাছের ঝোলের সাথে পরিবেশন করতে হবে গরম গরম বরিশাল স্পেশাল ইলিশ মাছের পোলাও।
ওপর থেকে চেরি আর শশার টুকরো দিয়ে সাজিয়ে দিলে খিদে দ্বিগুণ হবে।
পরিবেশন সংখ্যা: 5
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
আপনার পুরনো পাসওয়ার্ড নতুনে বদলান
এখানে আপনার প্রোফাইল সম্পাদনা এবং আপডেট করুন
আপনার অ্যাকাউন্ট মুছে ফেলা আপনার সংরক্ষণ করা রেসিপি, সংগ্রহ এবং ব্যক্তিগতকরণের পছন্দগুলি আপনার কাছে স্থায়ীভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য এবং সংযুক্ত অ্যাপ্লিকেশনগুলির কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে। বিলোপগুলি আমাদের গোপনীয়তা বিজ্ঞপ্তি এবং প্রযোজ্য আইন বা বিধিবিধান অনুসারে সম্পাদিত হবে।
অ্যাকাউন্ট ডিলিট করুন
আপনার অ্যাকাউন্ট ডিলিট করা মানে আপনার সংরক্ষিত রেসিপি, সংগ্রহ, এবং ব্যক্তিগতকরণ পছন্দসমূহ BetterButter থেকে স্থায়ীভাবে মুছে যাবে। যদি আপনি নিশ্চিত করেন, আপনার অ্যাকাউন্ট তৎক্ষণাৎ নিষ্ক্রিয় হয়ে যাবে।
নোটঃ আপনি যদি পরবর্তী ১৪ দিনের মধ্যে লগইন করেন, আপনার অ্যাকাউন্ট আবার সক্রিয় হয়ে যাবে এবং আপনার অ্যাকাউন্ট ডিলিট বাতিল হয়ে যাবে।
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইনআপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুনEnter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপগ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
Shopping with us is always Safe & Secure
71, Sonali Park,
Kolkata, West Bengal - 700084
Same as Shipping Address
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন