হোম / রেসিপি / Sweet Goja

Photo of Sweet Goja by Manami Sadhukhan at BetterButter
3
9
5(3)
0

Sweet Goja

Jun-17-2018
Manami Sadhukhan
15 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
10 মিনিট
রান্নার সময়
6 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেসিপি ট্যাগ

  • व्हेज
  • सोपी
  • फेस्टिव
  • वेस्ट  बंगाल
  • फ्रायिंग
  • डेजर्ट
  • एग फ्री

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

  1. ২ কাপ ময়দা
  2. ১ চা চামচ বেকিং পাউডার
  3. ২ টেবিল চামচ ঘি
  4. ১/২ কাপ সাদা তেল ভাজার জন্য
  5. ১/২ চা চামচ এলাচের দানা
  6. ১ কাপ চিনি
  7. নুন স্বাদ অনুযায়ী

নির্দেশাবলী

  1. ১. প্রথমে একটি কড়াইতে ১ কাপ জল ও ১/২ কাপ জল মিশিয়ে রস তৈরি করে নিতে হবে।
  2. ২. রস তৈরি হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে সরিয়ে রাখতে হবে।
  3. ৩. এবার গজার ডো বানানোর জন্য একটা পাত্রে ময়দা, নুন, এলাচের দানা, বেকিং পাউডার ও ঘি মিশিয়ে খুব ভালো করে মোয়াম দিতে হবে।আর অল্প জল মিশিয়ে করে মেখে ডো বানিয়ে নিতে হবে।
  4. ৪. এবার ডো টাকে বেশ মোটা করে চৌকো করে বেলে নিতে হবে ও তার থেকে সমান করে চৌকো চৌকো অংশ কেটে নিতে হবে।
  5. ৫. এবার এই চৌকো অংশগুলোকে আঙুলের সাহায্যে আলতো করে চেপে গজার আকার দিতে হবে ও একটি পাত্রে তুলে সরিয়ে রাখতে হবে।
  6. ৬. এবার কড়াইতে তেল হালকা গরম করে ওতে কাঁচা গজাগুলো হালকা আঁচে উল্টে পাল্টে ধীরে ধীরে ভাজতে হবে, যাতে ভেতরে কাঁচা না থেকে যায়।
  7. ৭. লাল হয়ে এলে ভাজা গজাগুলো তেল থেকে তুলে নিতে হবে ও হালকা ঠান্ডা হতে দিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে যাতে একেবারে ঠান্ডা না হয়ে যায়।
  8. ৮. অন্যদিকে তৈরি করে রাখা রসটা হালকা গরম করে নিয়ে ভাজা গজাগুলো ওর মধ্যে যোগ করে দিতে হবে।
  9. ৯. ৫ মিনিট পর রসে ডোবানো ভাজা গজাগুলো চামচের সাহায্যে উল্টে পাল্টে দিতে হবে।
  10. ১০. এইভাবে ৩-৪ ঘন্টা রসে ডোবানো অবস্থায় রেখে দিতে হবে যাতে গজার ভেতরে ভালো করে রস ঢুকতে পারে।
  11. ১১. ৪ ঘন্টা পর গজাগুলো একটা পাত্রে তুলে নিন।
  12. ১২. সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মিষ্টি গজা।

রিভিউ (3)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Megha Agarwal
Jun-18-2018
Megha Agarwal   Jun-18-2018

Drooling

Manashi Choudhury
Jun-17-2018
Manashi Choudhury   Jun-17-2018

খুব লোভনীয়

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার