লগ ইন

হোম / রেসিপি / মাংসের মোমো আর বাঁধাকপির পাতায় মাংসের মোমো

Photo of Chicken momo nd chicken cabbage momo by সুসমিতা ঘোষ at BetterButter
689
2
0.0(0)
0

মাংসের মোমো আর বাঁধাকপির পাতায় মাংসের মোমো

Jun-26-2018
সুসমিতা ঘোষ
30 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
20 মিনিট
রান্নার সময়
2 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

মাংসের মোমো আর বাঁধাকপির পাতায় মাংসের মোমো রেসিপির সম্বন্ধে

এই চাইনিজ খাবার টা এখন সবার খুবই প্রিয়।আর বেশ সাস্থকর বলে বাচ্চা থেকে বড় সবাই যব পছন্দ করে।

রেসিপি ট্যাগ

  • মধ্যম
  • প্রতিদিন
  • ভাপে রাঁধা
  • ব্রেকফাস্ট এবং ব্রাঞ্চ
  • স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

  1. মাংস ১৫০ গ্রাম
  2. গাজর কুচি হাফ কাপ
  3. বিনস হাফ কাপ
  4. বাঁধা কপি কুচি হাফ কাপ
  5. পিয়াজ দুটি কুচি
  6. কাঁচা লঙ্কা দুটো কুচি
  7. রসুন ১০ টি কুচি
  8. অল্প অলিভ তেল
  9. নুন পরিমান মতো
  10. সোয়া সস পরিমান মতো
  11. ময়দা হাফ কাপ
  12. জল পরিমান মতো
  13. বাঁধাকপির পাতা ৪ টে(বড়)

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে ময়দা নুন দিয়ে জল দিয়ে মেখে রাখতে হবে ঢাকা দিয়ে।
  2. তারপর বড় কপির পাতাগুলো নুন দিয়ে ভাপিয়ে নিতে হবে।
  3. এবার মাংস টা ধুয়ে জল ঝরিয়ে একটু সেদ্ধ করে নিতে হবে।
  4. তারপর ননস্টিক প্যান গ্যাস এ বসিয়ে গরম হলে অল্প অলিভ তেল দিয়ে গাজর,বিনস,কপি, পিয়াজ লঙ্কা কুচি,রসুন কুচি দিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
  5. একটু পর ঢাকা খুলে নুন দিয়ে নেড়ে আবার ঢাকা দিতে হবে।
  6. বেশকিছুখন পর ঢাকা খুলে সবজি গুলো সেদ্ধ হয়ে গেলে সেদ্ধ মাংসটা দিয়ে আবার নেড়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।
  7. এবার ঢাকা খুলে সব সেদ্ধ হয়ে গেলে সোয়া সস দিয়ে নেড়ে চেড়ে বেশ মাখা মাখা করে নামিয়ে নিতে হবে।
  8. এবার ওই ময়দা মাখা থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে গোল গোল করে বেলে মাঝখানে পুর টা দিয়ে বেশ সুন্দর করে মুড়ে মোমো গুলো গড়ে নিতে হবে।
  9. আবার ভাপানো কপির পাতা গুলো থেকে মোটা সির টা সাবধানে কেটে ফেলে পাতা গুলোর মধ্যেও ওই পুর টা দিয়ে মুড়ে রাখতে হবে।
  10. এবার গ্যাস এ একটা গামলা জল ভরে বসিয়ে জল ফুটতে দিতে হইবে।
  11. জল ফোটা শুরু করলে গামলার মুখে একটা স্টিলের চালনি বসিয়ে একটু অলিভ তেল মাখিয়ে মোমো গুলো দিয়ে ঢাকা দিয়ে ১৫ মিনিট ভাপাতে হবে।
  12. মাঝে মাঝে ঢাকা খুলে উল্টে পাল্টে দিতে হবে।
  13. ওই একই ভাবে কপির মোমো গুলোও ভাপাতে হবে।
  14. ১৫ মিনিট পর মোমো গুলো হয়ে গেলে নামিয়ে টমেটো লঙ্কার চাটনি সহযোগে প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

বাঁধাকপির মোমো
সুসমিতা ঘোষ
  • 1443
  • 0

মাছ মোমো আর সিঙ্গারা...
Brishtis kitchen
  • 1622
  • 0

চিকেন মোমো
Papia Datta
  • 745
  • 1

চিকেন মোমো
Poulamy Sarkar
  • 774
  • 1

ভেজ মোমো
Sharmila Dalal
  • 949
  • 1

গোলাপ মোমো
Sushama Samanta
  • 1048
  • 0
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার