Name: Kachakola ilish recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: কাঁচাকলা-১টি পিস করা; ইলিশমাছ-২পিস; আলু-১টি লম্বা পিস করা; নুন-স্বাদমত; হলুদগুঁড়ো-২ চা চামচ; লঙ্কাগুঁড়ো-১ চা চামচ; জিড়েগুঁড়ো-১ চা চামচ; পাঁচফোড়ন-১ চা চামচ; তেজপাতা-১টি; তেল-২টেবিল চামচ; গোলমরিচগুঁড়ো-১ চা চামচ

কাঁচকলা ইলিশ রেসিপির সম্বন্ধে

কাঁচকলা খুবই উপকারী

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

কাঁচাকলা-১টি পিস করা
ইলিশমাছ-২পিস
আলু-১টি লম্বা পিস করা
নুন-স্বাদমত
হলুদগুঁড়ো-২ চা চামচ
লঙ্কাগুঁড়ো-১ চা চামচ
জিড়েগুঁড়ো-১ চা চামচ
পাঁচফোড়ন-১ চা চামচ
তেজপাতা-১টি
তেল-২টেবিল চামচ
গোলমরিচগুঁড়ো-১ চা চামচ

নির্দেশাবলী

মাছ নুন,হলুদগুঁড়ো দিয়ে মেখে হাল্কা ভাজতে হবে।
কড়াইতে তেল দিয়ে তেজপাতা,পাঁচফোড়ন দিযে হবে।
কাঁচকলা ও আলুর পিসগুলো দিতে হবে।নুন,হলুদগুঁড়ো,লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে কম আঁচে ভাজতে হবে।
সেদ্ধ হয়ে গেলে পরিমানমত জল দিতে হবে।ফুটলে মাছ দিতে হবে।
একটু ঘন ঝোল হলে গোলমরিচ ও জিড়েগুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নামাতে হবে।

একইরকম রেসিপি