লগ ইন
494
2
0.0(0)
0
Riya Singh
একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধি চিকেন কারী যেটি পরোটা, তন্দুরী রূটির সাথে খুবই ভালো লাগে ।
একটা পরিষ্কার কাপড়ের টুকরোতে তেজপাতা, লবঙ্গ, এলাচ, দারুচিনি আর চা-পাতা নিয়ে কাপড়ের মুখটা আটকে দিতে হবে ।
চিকেন পরিষ্কার করে তাতে চা-পাতা আর গোটা গরম মশলার পুটলি টা মাঝখানে বসিয়ে দিতে হবে ।
একটা ডেকচিতে চিকেনের পিসগুলো 3/4 অংশ ডুবে থাকবে এরকম ভাবে জল আর 2 টেবিল-চামচ নুন দিয়ে আধসেদ্ধ করে নিতে হবে ।
এবারে চিকেন আর সুগন্ধি স্টক আলাদা করে রাখতে হবে ।
কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পিঁয়াজ কুচি নরম হওয়া পর্যন্ত ভেজে টমেটো কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজতে হবে ।
টমেটো নরম হয়ে গেলে আদা-রসুন- কাঁচা লঙ্কা পেস্ট দিয়ে ভালো করে তেল ছাড়া অবধি কষিয়ে নিতে হবে ।
চিকেন টা দিয়ে কষাতে হবে। চা-পাতার জন্য চিকেনে একটা হালকা কালচে রঙ আসবে।
এরপর চিকেনে ধনে গুঁড়ো, চিকেন কারি পাউডার, চিলি ফ্লেক্স দিয়ে ওই স্টক দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে । নুন টা দেখে নিতে হবে ।
বাকি স্টকটা দিয়ে ঢেকে চিকেন সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না হতে দিতে হবে ।
শেষে অল্প চিনি, ধনেপাতা কুচি, গররমশলা গুঁড়া মিশিয়ে পরিবেশন করুন ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন