Name: pineapple chiken recipe by যোগিতা সাহা in Bengali at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: বোনলেস চিকেন 500 গ্রাম; পাইনাপেল অর্ধেক কিউব করে কাটা; পেঁয়াজপাতা কুচি 1 কাপ; পেঁয়াজ দুটি কিউব করে কাটা; হাফ রেড বেলপেপার কিউব করে কাটা; half yellow bell বেলপেপার কিউব করে কাটা; হাফ ক্যাপসিকাম কিউব করে কাটা; কনফ্লাওয়ার 5 চামচ; সয়া সস 6 চামচ; grated আদা এক চামচ; grated রসুন এক চামচ; গোলমরিচের গুঁড়া চার চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

বোনলেস চিকেন 500 গ্রাম
পাইনাপেল অর্ধেক কিউব করে কাটা
পেঁয়াজপাতা কুচি 1 কাপ
পেঁয়াজ দুটি কিউব করে কাটা
হাফ রেড বেলপেপার কিউব করে কাটা
half yellow bell বেলপেপার কিউব করে কাটা
হাফ ক্যাপসিকাম কিউব করে কাটা
কনফ্লাওয়ার 5 চামচ
সয়া সস 6 চামচ
grated আদা এক চামচ
grated রসুন এক চামচ
গোলমরিচের গুঁড়া চার চামচ

নির্দেশাবলী

১. প্রথমে বোনলেস চিকেন তিন চামচ কর্নফ্লাওয়ার ,নুন ,গোল মরিচের গুঁড়ো ও দু চামচ সয়া সস দিয়ে ম্যারিনেট করতে হবে ৩০মিনিট
২. এর মধ্যে সব সবজিগুলো কিউব করে কেটে নিতে হবে
৩. 30 মিনিট পর কড়াইতে 5 চামচের মত তেল গরম করে ম্যারিনেটেড চিকেন গুলো ভাজতেক দিতে হবে
৪. 5 মিনিট পর চিকেন গুলো ভাজা ভাজা হলে তার মধ্যে গ্রেটেড আদা রসুন আর বাকি গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে সটে(saute) করতে হবে
৫. 2মিনিট পরেএর মধ্যে সব সবজি , পাইনাপেল আর হাফ কাপ পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে সটে করতে হবে ৷
৬. স্যালো ফ্রাই করে তার মধ্যে নুন ও বাকী সোয়াসস দিয়ে 2মিনিটের জন্য সটে করতে হবে ৷
৭. একটু পরে এর মধ্যে ঈষদুষ্ণ গরম জল অথবা চিকেন স্টক দিতে হবে
৮. একটু পরে এটা ফুটতে শুরু করলে কনফ্লাওয়ার গোলা জল (বাকী কনফ্লাওয়ার ভালো করে গুলে)দিয়ে ভালো করে 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য আবার ফুরাতে হবে
৯. 15 মিনিট পরে ওভেন থেকে নামিয়ে পেঁয়াজ পাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করবেন

একইরকম রেসিপি