ঝটপট চিকেন কাটলেট | quick chicken cutlet Recipe in Bengali

ঝটপট চিকেন কাটলেট | How to make quick chicken cutlet Recipe in Bengali

1. চিকেন এ নুন ও লংকা গুঁড়ো মাখিয়ে 1 চামচ তেল এ ভেজে নিতে হবে 2-3 মিনিট ।
2. ভাজা হয়ে গেলে সেটা মিক্সার এ সামান্য ঘুরিয়ে একটা পাত্রে রাখতে হবে ।
3. এই সময়ের মধ্যে কড়াই এ আরো 1 চামচ তেল গরম করে পেঁয়াজ , আদা রসুন কুচি , কাঁচালংকা কুচি , ভেজে চিকেনের মধ্যে দিতে হবে ।
4. এবার এর মধ্যে একে একে গরম মশলা , নুন ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে ।
5. এর থেকে অল্প করে নিয়ে পছন্দ মতো কাটলেট এর আকার দিতে হবে ।
6. একটা পাত্রে ময়দা, কর্ণফ্লাওয়ার, সামন্য নুন ও জল দিয়ে একটা পাতলা ঘোল বানাতে হবে ।
7. একটা প্লেট এ ব্রেডক্রাম্ব ছড়িয়ে রাখতে হবে ।
8. এবার আগে থেকে গড়ে রাখা কাটলেট গুলো প্রথমে কর্ণফ্লাওয়ার এর গোলায় ডুবিয়ে তারপর ব্রেডক্রাম্ব এ কোট করে তেল এ ভেজে নিলেই রেডি চিকেন কাটলেট ।
9. সস্ বা পছন্দের চাটনির সাথে পরিবেশন করুন চিকেন কাটলেট ।