চিকেন তড়কা | Chiken tadka Recipe in Bengali

চিকেন তড়কা | How to make Chiken tadka Recipe in Bengali

1. আগের দিন রাতে ডাল ধুয়ে ভিজিয়ে রেখেছিলাম। পরের দিন প্রেসারে সেদ্ধ করে নিলাম। সাদা তেল দিলাম কড়াইতে। গরম হলে পেয়াজ কুচি দিলাম।সাথে সুকনো লংকা। ভাজা ভাজা করে আদা বাটা আর রসুন বাটা দিলাম। সাথে হ্লুদ আর লংকা গুঁড়ো ।
2. কষতে কষতে নুন আর চিকেন কুচি দিলাম।সাথে কসুরি মেথি দিলাম। সাথে একটু একটু জল দিলাম। এবারে ডাল সেদ্ধ দিলাম। ফুটতে দিলাম ৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে। নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করলাম।