দুধ রুই | Dudh Rui Recipe in Bengali

দ্বারা Chandana Banerjee  |  10th Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Dudh Rui recipe in Bengali,দুধ রুই, Chandana Banerjee
দুধ রুইby Chandana Banerjee
  • প্র সময়

    5

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    15

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    4

    জনতা

0

0

দুধ রুই recipeদুধ রুই recipe

দুধ রুই প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Dudh Rui Recipe in Bengali )

  • মাছ - 4 পিস
  • পিঁয়াজ- 1 টা সরু করে কাটা
  • সরষে তেল - 2 টেবিল চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো - 1 চা চামচ
  • নুন স্বাদ মত
  • কাঁচা লঙ্কা - 2
  • কালো জিরা - 1 চা চামচ
  • দারুচিনি - 1 ইঞ্চি
  • ছোট এলাচ - 1 টা

দুধ রুই | How to make Dudh Rui Recipe in Bengali

  1. মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে দু-তিন মিনিট রেখে দিতে হবে ।
  2. সরষের তেল গরম করে মাছটা ভাল করে ভেজে তুলে রাখতে হবে ।
  3. এবার ওই তেলে 1 ইঞ্চি দারুচিনি আর একটা ছোট এলাচ ফোড়ন দিতে হবে ।
  4. এবার কালো জিরে আর কাঁচা লঙ্কা দিতে হবে ।
  5. দু-তিন মিনিট নাড়াচাড়া করে কেটে রাখা পেঁয়াজ দিয়ে ভাজতে হবে ।
  6. পিঁয়াজ টা হালকা ভাজা হয়ে গেলে তাতে সামান্য হলুদ দিতে হবে।
  7. এবারে দুধ মেশাতে হবে ।
  8. আজ কম করে রাখতে হবে ।
  9. দুধ টা ফুটে উঠলে পরিমাণ মতো নুন দিতে হবে ।
  10. ভেজে রাখা মাছ গুলো দিতে হবে ।
  11. 5 মিনিট ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে ।
  12. একটু ঘন হলে গ্যাস থেকে নামিয়ে নিতে হবে ।
  13. দু-তিন মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে পরিবেশন করা যাবে ।

Reviews for Dudh Rui Recipe in Bengali (0)