টমেটো পমফ্রেট | Tamato Pomfret Recipe in Bengali

টমেটো পমফ্রেট | How to make Tamato Pomfret Recipe in Bengali

1. প্রথমে পমফ্রেট মাছে নুন, হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে।
2. এরপর গোটা সাদা জিরে, কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে আদা-রসুন-পেয়াঁজ বাটা দিয়ে ভালোভাবে ভাজতে হবে।
3. এরপর টমেটো বাটা, কাশ্মীরি শুকনো লঙ্কার , নুন, হলুদ, চিনি, গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে কষাতে হবে।
4. মশলা ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে, ভাজা পমফ্রেট মাছ দিয়ে ৫ মিনিটের জন্য ঢেকে দিতে হবে।
5. ৫ মিনিট বাদে ভালো ভাবে নেড়েচেড়ে, আঁচ থেকে নামিয়ে, ধনেপাতা কুচানো মেশাতে হবে।
6. গরম গরম পরিবেশনের জন্য তৈরি টমেটো পমফ্রেট।