রাঙা আলুর নিখুঁতি | Ranga aalur nikhuti Recipe in Bengali

রাঙা আলুর নিখুঁতি | How to make Ranga aalur nikhuti Recipe in Bengali

1. কুকারে অল্প জল দিয়ে দুটো সিটি দিয়ে রাঙা আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে
2. চিনির সিরা জন্য জল আর চিনি দিয়ে ফুটতে দিতে হবে
3. এবার একটা বাটিতে খোসা ছাড়ানো সেদ্ধ করা রাঙা আলু , সুজি , চালের গুঁড়ো , ময়দা , বেকিং পাউডার , ঘি ও এলাচ পাউডার দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে ( একটু ও যেন দলা না থাকে )
4. কড়াইতে সাদা তেল গরম করতে দিতে হবে
5. আর মেখে রাখা মন্ড থেকে ছোট ছোট নিখুঁতির আকারে গড়ে গরম তেলে লাল করে ভেজে তুলতে হবে
6. ভেজে রাখা নিখুঁতি চিনির সিরায় দিতে হবে
7. কিছুক্ষণ পরেই পরিবেশনের জন্য রেডি হয়ে যাবে রাঙা আলুর নিখুঁতি