ভাপা ইলিশ | vapa ilish Recipe in Bengali

দ্বারা Papiya Modak  |  14th Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • vapa ilish recipe in Bengali,ভাপা ইলিশ, Papiya Modak
ভাপা ইলিশby Papiya Modak
  • প্র সময়

    8

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    10

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    4

    জনতা

0

0

ভাপা ইলিশ recipeভাপা ইলিশ recipe

ভাপা ইলিশ প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make vapa ilish Recipe in Bengali )

  • ইলিশ মাছ ৮ টুকরা
  • সাদা সরষে বাটা ৩ বড় চামচ
  • কালো সরষে বাটা ৩ বড় চামচ
  • পোস্ত বাটা ২ বড় চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা বাটা ১ বড় চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা ৫—৬টা
  • লবণ স্বাদমতো
  • চিনি ১ চিমটি
  • হলুদ গুঁড়ো ১ বড় চামচ
  • সরষের তেল পরিমাণমতো
  • জল পরিমাণমতো

ভাপা ইলিশ | How to make vapa ilish Recipe in Bengali

  1. প্রথমে ইলিশ মাছের লবণ ও হলুদ দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে৷
  2. এবার একটা বড় পাত্রে সাদা সরষে বাটা, কালো সরষে বাটা, পোস্ত বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, লবণ, হলুদ, চিনি, সরষে তেল মিশিয়ে নিতে হবে৷
  3. এবার ওই মিশ্রণে ম্যারিনেট করা মাছ গুলো দিয়ে দিতে হবে৷
  4. পুরো মিশ্রণটি একটা বড় টিফিন কৌটোর মধ্যে ঢেলে নিতে হবে৷
  5. ওপরে কাঁচা লঙ্কা ও আরও একটু সরষের তেল ছড়িয়ে টিফিন কৌটো বন্ধ করুন৷
  6. প্রেসার কুকারে বেশ খানিকটা জল গরম করতে বসাতে হবে৷
  7. এবার প্রেসার কুকারে একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে ওর ওপর টিফিন কৌটো টা বসিয়ে দিতে হবে৷
  8. প্রেসার কুকারের ঢাকনা বন্ধ করে দুটো সিটি দিন৷
  9. এবার প্রেসার কুকারের ঢাকনা খুলে টিফিন কৌটো বার করে ইলিশ ভাপা গরম ভাতে পরিবেশন করুন৷

আমার টিপস্

ঝালের স্বাদ অনুযায়ী কাঁচালঙ্কা কম বেশী করুন৷

Reviews for vapa ilish Recipe in Bengali (0)