মুলোর পরোটা | Mulor Paratha Recipe in Bengali

মুলোর পরোটা | How to make Mulor Paratha Recipe in Bengali

1. প্রথমে মূলোটা গ্রেট করে নিতে হবে।
   
2. এবার এই মূলোর মধ্যে হাফ চা চামচ নুন মিশিয়ে 5 মিনিট রেখে দিতে হবে।
   
3. অন্যদিকে পরোটা বানানোর সমস্ত উপকরণ একসাথে নিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।
   
4. 5 মিনিট পর গ্রেট করা মূলোটাকে হাত দিয়ে চেপে চেপে জল ঝরিয়ে আরেকটি পাত্রে রাখতে হবে।
5. এবার ওই জল ঝরানো মুলোর মধ্যে সমস্ত উপকরণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
   
6. এবার ময়দা থেকে পরোটার আকারের লেচি কেটে নিতে হবে।
7. এবার ময়দার একটি লেচি নিয়ে বাটির মতো করে তার মধ্যে অর্ধেক মূলোর পুর ভরে নিতে হবে এবং একই ভাবে অন্য লেচির ভেতরেও মুলোর পুর ভোরে নিতে হবে।
   
8. এবার পরোটাগুলি বেলে নিতে হবে।
   
9. প্রথমে তাওয়া ভালো করে গরম করে নিয়ে শুকনো তাওয়ায় পরোটা গুলি ভালো করে সেঁকে নিতে হবে।
   
10. এবার পরোটা গুলি তেলে ভেজে নিতে হবে।