লগ ইন
আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন
হোম / রেসিপি / Butter Paneer
14
29
5(1)
0
Darun sundor hoyeche
2
1
0 5
1 2
288 4
1 3
1 5
পনির কিউব করে কেটে নিতে হবে ।
অল্প বাটার গরম করে পনির গুলো হালকা লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে ।
এবার আবার একটু সামান্য বাটার গরম করে তাতে দারুচিনি ছোট এলাচ থেঁতো করে দিতে হবে তার সাথে আদা , কাঁচা লঙ্কা , রসুন দিয়ে হালকা করে ভাজতে হবে ।
টমেটো গুলো কেটে রসুন এর সাথে এড করতে হবে ।
5 মিনিট নাড়াচাড়া করে গ্যাস থেকে নামিয়ে নিয়ে ঠাণ্ডা করতে হবে ।
মশলা টা ঠান্ডা হয়ে গেলে একদম মসৃণ করে বেটে নিতে হবে ।
এবার এই বাটা মশলা টা একটা ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিতে হবে
এবার প্যানে তেল গরম করে তার সাথে অল্প বাটার মেশাতে হবে ।
বাটার যাতে পুড়ে না যায় তাই জন্যই সাদা তেল এখানে ব্যবহার করেছি চাইলে পুরোটা বাটার দিয়ে ও করা যাবে ।
এবার বাটার গরম হয়ে গেলে ওতে 1 টেবিল চামচ কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে 1 - 2 সেকেন্ডের জন্য নাড়াচাড়া করতে হবে ।
এবার বেটে রাখা টমেটো অ্যাড করতে হবে ।
কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করার পর ধনে গুঁড়া আর কাজুবাটা মেশাতে হবে ।
ঢিমে আঁচে মশলা কষাতে হবে ।
মশলা থেকে তেল ছেড়ে আসলে অল্প জল দিয়ে আঁচ বাড়িয়ে দিতে হবে ।
গ্রেভি ফুটে উঠলে পরিমাণ মতো নুন দিতে হবে ।
এবার ভেজে রাখা পানির গুলো গ্রেভিতে দিতে হবে ।
আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে 5 মিনিট রান্না করতে হবে ।
এবার ফ্রেশ ক্রিম মেশাতে হবে ।
কসুরি মেথি একটা টাওআ এ সেঁকে নিয়ে গুঁড়ো করে নিতে হবে ।
গুঁড়ো করা কসুরি মেথি পানির এ মেশাতে হবে ।
গরম মশলার গুঁড়ো মেশাতে হবে ।
এবারে উপর থেকে একটু বাটার দিয়ে আঁচ কমিয়ে দু-তিন মিনিট রান্না করে নামিয়ে নিতে হবে ।
রেডি বাটার পনির চাইলে উপর থেকে একটু ক্রিম ছড়িয়ে পরিবেশন করতে পারেন ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
পাসওয়ার্ড রিসেট করার জন্য আপনার ইমেইল অ্যাড্রেস দিন এবং আমরা আপনাকে পাসওয়ার্ড রিসেট করার নির্দেশ পাঠাবো।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন