ইলিশ মাথা দিয়ে বাঁধাকপি | Illish matha diye badakopi Recipe in Bengali

দ্বারা Nandini Syam  |  19th Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Illish matha diye badakopi recipe in Bengali,ইলিশ মাথা দিয়ে বাঁধাকপি, Nandini Syam
ইলিশ মাথা দিয়ে বাঁধাকপিby Nandini Syam
  • প্র সময়

    10

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    20

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    4

    জনতা

1

0

ইলিশ মাথা দিয়ে বাঁধাকপি recipeইলিশ মাথা দিয়ে বাঁধাকপি recipe

ইলিশ মাথা দিয়ে বাঁধাকপি প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Illish matha diye badakopi Recipe in Bengali )

  • সরষের তেল ৪ চামচ
  • বাঁধাকপি ১ টা ছোট কুচানো
  • আলু ২ টা টুকরো করা
  • পিঁয়াজ ১ টা ছোট কুচানো
  • আদাবাটা ১ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
  • জিরা গুঁড়া ৩ চা চামচ
  • ধনে গুঁড়া ৩ চা চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা ৪ টা
  • নুন স্বাদ অনুযায়ী
  • চিনি স্বাদ অনুযায়ী

ইলিশ মাথা দিয়ে বাঁধাকপি | How to make Illish matha diye badakopi Recipe in Bengali

  1. প্রথমে বাঁধাকপি কুচানোটা প্রেসার কুকারে ৩ টে সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে জল ফেলে দিন
  2. কড়াই এ তেল ১ চামচ তেল দিন আর তাতে আলু ভেজে নিন নুন হলুদ দিয়ে আর তুলে রাখুন
  3. এবার বাকি তেল দিন আর মাথা টা নুন হলুদ দিয়ে ভাজুন
  4. ভাজা হলে তাতে দিন পিঁয়াজ আর ভাজুন
  5. এটাও ভাজা হলে দিন আদাবাটা আর ২ মিনিট মত ভাজুন
  6. এবার দিন নুন,বাঁধাকপি ,আর বাকি মশলা আর কষুন
  7. কষা হলে দিন আলু ভাজা গুলো আর ভালো করে মেশান ঢাকা দিয়ে রাখুন আর মাঝে মাঝে উল্টে পাল্টে কষুন
  8. সবটা কষে সুন্দর গন্ধ বেরোলে দিন মিষ্টি আর কাঁচা লঙ্কা আর ঢাকা দিয়ে ৫ মিনিট মত মাঝারি আঁচে রাখুন
  9. হয়ে গেলে নামিয়ে নিন আর পরিবেশন করুন

Reviews for Illish matha diye badakopi Recipe in Bengali (0)