ওটস উপমা

প্রথমে শুকনো কড়াইতে ওটস হালকা ভেজে নিতে হবে।

তারপর কড়াইতে সামান্য পরিমাণে তেল গরম করে চিনেবাদাম গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে।

ওই বাদাম ভাজার তেলে আরো কিছুটা পরিমাণে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে,সর্ষে,ছোলারডাল ও কারিপাতা ফোড়ন দিয়ে তাতে পেঁয়াজকুচি,কাঁচালঙ্কাকুচি,আদার কিমা দিয়ে ভালো করে ভেজে তাতে টমেটো কুচি, নুন ও হলুদ দিয়ে ভেজে ওটস দিয়ে সমস্তটা ভালো করে মিশিয়ে তাতে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ফোটাতে হবে।