মাছের মাথা দিয়ে ওলের ঘন্ট.... | Machher matha diye oler ghnto.... Recipe in Bengali

দ্বারা Mousumi Mandal  |  23rd Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Machher matha diye oler ghnto.... recipe in Bengali,মাছের মাথা দিয়ে ওলের ঘন্ট...., Mousumi Mandal
মাছের মাথা দিয়ে ওলের ঘন্ট....by Mousumi Mandal
  • প্র সময়

    10

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    30

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    5

    জনতা

0

0

About Machher matha diye oler ghnto.... Recipe in Bengali

মাছের মাথা দিয়ে ওলের ঘন্ট.... recipeমাছের মাথা দিয়ে ওলের ঘন্ট.... recipe

মাছের মাথা দিয়ে ওলের ঘন্ট.... প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Machher matha diye oler ghnto.... Recipe in Bengali )

  • 300 গ্রাম মতো ওল
  • স্বাদ মতো লবন
  • পরিমান মতো জল
  • 3 চামচ সর্ষে তেল
  • 1 চামচ হলুদ গুঁড়ো
  • 1/2 চামচ লঙ্কাগুঁড়ো
  • 2 বড়ো চামচ সর্ষে ও কাঁচা লঙ্কা(2টি) বাটা
  • আধখানা রুই মাছের মাথা
  • 1/2 চামচ ঘি

মাছের মাথা দিয়ে ওলের ঘন্ট.... | How to make Machher matha diye oler ghnto.... Recipe in Bengali

  1. 1)..প্রথমে ওলের খোসা ছাড়িয়ে লম্বা লম্বা করে কেটে নেবেন।
  2. 2)..জলে লবন দিয়ে সিদ্ধ করে নেবেন। সিধ্য হয়ে গেলে একটি ঝুড়িতে জল ঝরাতে দিন।
  3. 3)...এরপর কড়াইতে সর্ষে তেল দিন।সিধ্য করা ওল গুলো দিয়ে ভালো করে নেড়ে লবন(বেশি দেবেন না কারণ সিদ্ধ করার সময় অল্প দেওয়া আছে),1/2 চামচ হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন।
  4. 4)..ওল গুলো ভালো ভাবে ভাজা ভাজা হয়ে এলে খুন্তি দিয়ে একটু ভাঙা ভাঙা করে নিন।তারপর মাছের মাথা দিয়ে ভালো করে নাড়ুন।এরপর জল দিন,আর একটু হলুদ,লঙ্কাগুঁড়ো, সর্ষে ও লঙ্কা বাটা দিয়ে ঢেকে রাখুন।মিশ্রন টা ঘন ঘন হয়ে এলে ঘি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে রাখুন।তাহলেই রেডি মাছের মাথা দিয়ে ওলের ঘন্ট।

আমার টিপস্

মাছের মাথা না দিয়ে শুধু ওলের ঘন্ট করা যায়।শুধু এই তরকারি নয় যেকোনো তরকারিতে গরম জল দিলে খাবারের টেস্ট ও রং ভালো হয়...

Reviews for Machher matha diye oler ghnto.... Recipe in Bengali (0)