Open in app

মাছের ডিমের ঝুড়ো

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  3 people
Debjani Dutta24th Aug 2018

Macher dimer jhuro সম্বন্ধে

Ingredients to make Macher dimer jhuro in bengali

  • মাছের ডিম ১ কাপ (রুই বা কতলা মাছের)
  • আলু ১টা (একটু মোটা করে আলু ভাজার মতো কাটা)
  • পিঁয়াজ কুচি ২টো
  • রসুন কুচি ২ চা চামচ
  • আদা কুচি ২ চা চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা কুচি ২ চা চামচ
  • পাতিলেবুর রস ২ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
  • নুন স্বাদ অনুযায়ী
  • ডিম ১ টার একটু কম(ফেটিয়ে)
  • বেসন ১-২ টেবিল চামচ
  • সর্ষের তেল ভাজার জন‍্য

How to make Macher dimer jhuro in bengali

  1. মাছের ডিম ভালো করে গরম জলে ধুয়ে নুন,হলুদ গুঁড়ো,পাতিলেবুর রস দিয়ে কিছুক্ষন মাখিয়ে রাখতে হবে ।
  2. এবার মাছের ডিমের সাথে পিঁয়াজ কুচি ,রসুন কুচি,আদা কুচি ,কাঁচালঙ্কা কুচি সব অর্ধেক পরিমান মেশাতে হবে।
  3. এবার একটা ফেটানো ডিমের কিছুটা অংশ আর বেসনটা ও ভালো করে মিশিয়ে একটা মিশ্রন তৈরি করতে হবে।
  4. কড়াই এ তেল গরম করে এক চামচ করে দিয়ে বড়ার আকারে ভেজে তুলতে হবে সমস্ত মিশ্রনটা দিয়ে।
  5. মাছের ডিমের বড়াগুলো ভাজা হলে যে তেলে ভাজা হয়েছে তার পরিমান কমিয়ে (প্রয়োজন হলে) ,তাতে একে একে বাকি অর্ধেক পিঁয়াজ ,রসুন,আদা কুচি দিয়ে কিছুক্ষন ভেজতে হবে।
  6. এবার আলু দিয়ে তাতে হলুদ,নুন দিয়ে কিছুক্ষন ভেজে নিয়ে ,আগে থেকে ভেজে রাখা মাছের ডিমের বড়াগুলো ভেঙ্গে ভেঙ্গে দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে যতক্ষন না হয়।
  7. হয়ে গেলে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

Reviews for Macher dimer jhuro in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Macher dimer jhuro in bengali

  • মাছের চপ

    11 likes
  • ডিমের চপ

    14 likes
  • ডিমের চপ

    7 likes
  • ডিমের চপ

    4 likes
  • মাছের চপ

    8 likes
  • ডিমের চপ

    5 likes