Open in app

ইলিশ পোলাও

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  6 people
Mitali Das27th Aug 2018

ILISH POLAW সম্বন্ধে

Ingredients to make ILISH POLAW in bengali

  • ইলিশ মাছ ছয় টুকরো
  • সর্ষের তৈল
  • পেয়াজ কুচি এক কাপ
  • বাসমতী চাল 500 গ্রাম( দু কাপ)
  • গরম জল 4 কাপ এর একটু বেশি
  • জীরা বাটা এক চামচ
  • চেরা লংকা 2 টি
  • কাচা লংকা বাটা এক চামচ
  • আদা বাটা এক চামচ
  • নুন হলুদ আন্দাজ করে
  • গোটা গরম মশলা
  • তেজপাতা
  • সামান্য ঘি

How to make ILISH POLAW in bengali

  1. চাল ধুয়ে আধ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।
  2. ভিজে গেলে জল ঝড়িয়ে শুকনো করে নিতে হবে
  3. মাছে নুন হলুদ মেখে রাখতে হবে করাই তে সর্ষের তৈল দিয়ে মাছ ভাজতে হবে
  4. মাছ তুলে ঐ তেলে গোটা গরম মশলা ও তেজপাতা ফোরন দিতে হবে
  5. তারপর পেয়াজ কুচি দিয়ে লাল করে ভেজে নিতে হবে
  6. এবার জিরা বাটা আদা বাটা ও লংকা বাটা দিয়ে ভালো করে কসাতে হবে
  7. কসাতে কসাতে চাল দিয়ে দিতে হবে
  8. নুন হলুদ আন্দাজ করে দিতে হবে
  9. এরপর চালটা একটু ভাজা ভাজা হয়ে এলে গরম জল দিতে হবে
  10. এবার মাছ দিয়ে ঢাকা দিয়ে অল্প আচে রান্না করতে হবে
  11. হয়ে এলে উপর থেকে একটু ঘী ও কাচা লংকা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন
  12. বেশি নাড়া দিলে মাছ ভেঙে যেতে পারে
  13. 20 মিনিট এর মধ্যে হয়ে যাবে এবং গরম গরম পরিবেশন করুন, সালাদ দিয়ে

Reviews for ILISH POLAW in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to ILISH POLAW in bengali

  • ইলিশ পোলাও

    5 likes
  • ইলিশ পোলাও

    10 likes
  • ইলিশ পোলাও

    6 likes
  • ইলিশ পোলাও

    6 likes
  • ইলিশ পোলাও

    3 likes
  • বরিশাল স্পেশাল ইলিশ মাছের পোলাও

    5 likes