আঁকিবুকি কুকি | Akibuki cookie Recipe in Bengali

দ্বারা Lopamudra Mukherjee  |  27th Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Akibuki cookie recipe in Bengali,আঁকিবুকি কুকি, Lopamudra Mukherjee
আঁকিবুকি কুকিby Lopamudra Mukherjee
  • প্র সময়

    20

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    20

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    6

    জনতা

0

0

আঁকিবুকি কুকি recipeআঁকিবুকি কুকি recipe

আঁকিবুকি কুকি প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Akibuki cookie Recipe in Bengali )

  • ময়দা দেড় কাপ
  • মাখন ১/২ কাপ
  • পাউডার সুগার দেড় কাপ
  • সয়াবিন তেল ২ চামচ
  • ভ্যানিলা এসেন্স ১/২ চামচ
  • ডিম ১/২
  • ফুড কালার
  • দুধ প্রয়োজন মত
  • মধু ১ চামচ

আঁকিবুকি কুকি | How to make Akibuki cookie Recipe in Bengali

  1. প্রথমে মাখন, তেল, আর ১/২ কাপ পাউডার সুগার একসাথে হুইস্কের সাহায্যে ফেটিয়ে ক্রিমি করে নিন।
  2. এর মধ্যে ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে মিশিয়ে নিন।
  3. এবারে এর মধ্যে ডিম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  4. এবারে এর মধ্যে ময়দাটা দিয়ে মেখে ডো বানিয়ে নিন। ডো-টা বাটার পেপারে মুড়িয়ে ৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
  5. একটা বাটার পেপার পেতে তার ওপর ডো রেখে আরেকটা বাটার পেপার দিয়ে ডো-টা চাপা দিয়ে বেলে নিন।
  6. কুকি কাটার দিয়ে কেটে নিন।
  7. বেকিং টিনে তেল ব্রাশ করে বাটার পেপার লাগিয়ে তার ওপর আবার তেল ব্রাশ করে কুকি গুলো বসিয়ে দিন। এবারে বেকিং টিনটা ঢাকা দিয়ে ফ্রিজে রাখুন।
  8. কড়াইয়ে ১ কাপ নুন ছড়িয়ে দিন। এর মধ্যে একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে ঢাকা দিয়ে মিডিয়াম আঁচে ১০ মিনিট প্রি-হিট করে নিন।
  9. বেকিং টিন-টা এই স্ট্যান্ডের ওপর বসিয়ে দিন। ঢাকা দিয়ে ৫ মিনিট মিডিয়াম আঁচে বেক করুন আর ১৫ মিনিট লো আঁচে বেক করুন।
  10. বেক হয়ে গেলে কুকি গুলো ঠান্ডা হতে দিন৷ এরপর প্লেটে তুলে নিন। আমার বেকিং টিন ছোটো হওয়ার কারনে আমি দুই বারে তিনটে করে কুকি বেক করেছি।
  11. একটা বাটিতে ১ কাপ পাউডার সুগার, ১ চামচ মধু আর অল্প করে প্রয়োজন মত দুধ মিশিয়ে খুব ঘন রয়্যাল আইসিং বানিয়ে নিন। ফ্লাড কন্সিস্টেন্সি-এর আইসিং হবে।
  12. এই আইসিং আলাদা আলাদা বাটিতে নিয়ে নিজের পছন্দের ফুড কালার মিশিয়ে নিন। আলাদা আলাদা পাইপিং ব্যাগে আলাদা কালারের আইসিং ভরে নিন।
  13. পাইপিং ব্যাগের মুখে খুব ছোটো করে কেটে কুকি গুলোর ওপর আইসিং দিয়ে টুথপিকের সাহায্যে নিজের ইচ্ছে মত ডিজাইন করে নিন। আইসিং গুলো রুম টেম্পারেচারে সেট হতে দিন।

আমার টিপস্

রয়্যাল আইসিং পাতলা হলে অল্প পাউডার সুগার মিশিয়ে ঘন করে নিন।

Reviews for Akibuki cookie Recipe in Bengali (0)