অমলেটের লাহোরী কোফতা কারি | Lahori Omlet Kofta Curry Recipe in Bengali

দ্বারা Dr-Nilanjana Bhattacharyya  |  4th Sep 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Lahori Omlet Kofta Curry recipe in Bengali,অমলেটের লাহোরী কোফতা কারি, Dr-Nilanjana Bhattacharyya
অমলেটের লাহোরী কোফতা কারিby Dr-Nilanjana Bhattacharyya
  • প্র সময়

    10

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    20

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    2

    জনতা

0

0

অমলেটের লাহোরী কোফতা কারি recipeঅমলেটের লাহোরী কোফতা কারি recipe

অমলেটের লাহোরী কোফতা কারি প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Lahori Omlet Kofta Curry Recipe in Bengali )

  • ডিম ২ খানা
  • পনীর ১/২ কিউব
  • আলু ৩-৪ খানা
  • কিসমিস ৮-১০
  • কাজু বাদাম ৫-৬
  • কর্ন ফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
  • পেয়াজ ১ বড়
  • আদা রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ
  • টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
  • নুন আন্দাজ মতো
  • ভাজা মশলা ১ চা চামচ
  • কাশ্মীরি লঙ্কার গুড় ১ চা চামচ
  • গরম মশলা ১ চা চামচ
  • চিনি ১/২ চা চামচ
  • ধনেপাতা কুচি সামান্য
  • তেল

অমলেটের লাহোরী কোফতা কারি | How to make Lahori Omlet Kofta Curry Recipe in Bengali

  1. অমলেটের কোফতা:
  2. প্রথমেই আলু সিদ্ধ করে নিতে হবে।
  3. আলু টা সিদ্ধ হোতে হোতে দুটো ডিমের অমলেট তৈরি করে নিতে হবে। চাইলে স্ক্রাম্বলদ ও করে নেওয়া যেতে পারে । তারপর ছোটো ছোট পিস করে কেটে নেবো।
  4. আলু সিদ্ধ হলে তাতে , অমলেট কুচি, পনীর, নুন, সামান্য লঙ্কার গুড়ো, ভাজা মশলা, কিশমিশ, কাজু ও কর্ন ফ্লাওয়ার মিশিয়ে মেখে নিতে হবে। তারপর ছোটো ছোট বল বানিয়ে নিতে হবে।
  5. একটা ফ্রাইয়াই প্যান এ তেল গরম করে তাতে বল গুলো হালকা সোনালী ব্রাউন করে ভেজে তুলে নিতে হবে।
  6. লাহোরী কোফতা কারি:
  7. একটা করাই এ তেল গরম করে তাতে পেয়াজ লম্বা সরু করে কেটে ভেজে নিতে হবে।
  8. তারপর আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কোষতে হবে।
  9. তেল ছাড়লে তাতে টমেটো সস , নুন,চিনি, গরম মশলা, কাশ্মীরি লঙ্কার গুড়ো দিয়ে আরো কিছু টাইম কষাতে হবে।
  10. অল্প জল দিয়ে কম আঁচে কিছু টাইম ফুটিয়ে কোফতা গুলো দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
  11. ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে রাইস বা পরোটার সাথে পরিবেশন করুন।

আমার টিপস্

কোফতা বানানোর সময় খেঁয়াল রাখতে হবে যাতে মাখা টা মসৃণ হয় না হলে ভেঙে যাবে । খুব সাবধানে কোফতা গুলো ক ভেজে তুলতে হবে।

Reviews for Lahori Omlet Kofta Curry Recipe in Bengali (0)