হোম / রেসিপি / লেমন টার্ট

Photo of Lemon tart by Uma Sarkar at BetterButter
77
11
0.0(0)
0

লেমন টার্ট

Sep-06-2018
Uma Sarkar
7 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
15 মিনিট
রান্নার সময়
10 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

লেমন টার্ট রেসিপির সম্বন্ধে

এই রেসিপি টি বিদেশি এবং কাস্টার্ড ডিমের কুসুম দিয়ে বানায়। ফলে খুব টেস্টি হয়। আমি লেবুর ফ্লেভার দিয়েছি।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • মধ্যম
  • উৎসব
  • ব্রিটিশ
  • ঢিমে আঁচে রান্না
  • ফেটানো
  • বেকিং
  • ডেজার্ট
  • স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 10

  1. 60 গ্রাম মাখন
  2. 40 গ্রাম পাউডার চিনি
  3. 1 ডিমের কুসুম
  4. ভ্যানিলা এসেন্স
  5. 130 গ্রাম কেক ময়দা বা ময়দা
  6. কাস্টার্ড ফিলিং এর জন্য
  7. 1 টা ডিমের কুসুম
  8. 40 গ্রাম চিনি
  9. 5 গ্রাম কর্ন ফ্লাওয়ার
  10. 100 গ্রাম দুধ
  11. 10 গ্রাম লেবুর রস
  12. টপিং এর জন্য
  13. 100 গ্রাম হেভি ক্রিম
  14. 15 গ্রাম চিনি
  15. 20 গ্রাম সাদা চকোলেট
  16. লেমন এসেন্স কয়েক ফোঁটা

নির্দেশাবলী

  1. উপকরণ
  2. মাখন ও চিনি এক সঙ্গে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে তার মধ্যে কুসুম ও এক চিমটি নুন মেশাতে হবে।
  3. এবার ময়দা মিশিয়ে একটা মন্ড বানিয়ে নিতে হবে। ক্লিনগ ফিল্ম ওপরে ঢেলে চৌকো আকার করে রেফ্রিজারেটর রাখতে হবে 20 মিনিট ।
  4. মন্ড পাতলা করে বেলে ও কেটে টার্ট বাটিতে বসিয়ে ফর্ক বা কাটাচমচ দিয়ে হালকা ফুটো করে বেক করতে হবে 12 মিনিট 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে
  5. এবার ফিলিং বানানো । ডিমের কুসুম, চিনি ও কর্ন ফ্লাওয়ার এক সঙ্গে মেশাতে হবে। এবার বাঁ হাত দিয়ে ওপর থেকে গরম দুধ ঢালতে হবে কুসুম মিশ্রনে ও ডান হাত দিয়ে ফেটাতে হবে । দুধ ভালো করে মিশে গেলে , পাত্রটি গ্যাসে বসিয়ে দুধ এর মিশ্রন টি ফুটিয়ে নিতে হবে । ঘন হয়ে আসবে । গ্যাস বন্ধ করে লেবুর রস মিশিয়ে ছেঁকে নিতে হবে । ওপরে ক্লিনগ ফিল্ম লাগিয়ে ঠান্ডা করতে হবে।
  6. ক্রিম ও চিনি ফেটিয়ে নিয়ে তার মধ্যে লেমন এসেন্স মেশাতে হবে। কিছু টা ফেটানো ক্রিম , ঠান্ডা ও ফেটানো কাস্টার্ড মিশিয়ে দিতে হবে। পাইপিং ব্যাগে ভরে নিতে হবে।
  7. এবার বাকি ফেটানো ক্রিমে গলানো সাদা চকোলেট মিশিয়ে পাইপিং ব্যাগে ভরে নিতে হবে।
  8. এবার টার্টে কাস্টার্ড ফিলিং ভরতে হবে ।
  9. হুইপ চকোলেট ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে রেফ্রিজারেটর রাখতে হবে কিছুক্ষণ ।
  10. চেরি ও পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন লেমন টার্ট ।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার