কিশ্ উইথ ওটস্ ক্রাস্ট | Quiche with oats crust Recipe in Bengali

দ্বারা Debjani Dutta  |  7th Sep 2018  |  
5 থেকে 1পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Quiche with oats crust recipe in Bengali,কিশ্ উইথ ওটস্ ক্রাস্ট, Debjani Dutta
কিশ্ উইথ ওটস্ ক্রাস্টby Debjani Dutta
  • প্র সময়

    15

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    40

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    4

    জনতা

0

1

কিশ্ উইথ ওটস্ ক্রাস্ট recipeকিশ্ উইথ ওটস্ ক্রাস্ট recipe

কিশ্ উইথ ওটস্ ক্রাস্ট প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Quiche with oats crust Recipe in Bengali )

  • ক্রাস্টের জন‍্য:
  • ওটস্ দেড় কাপ (হাল্কা ভাবে শুকনো ভাজা)
  • ময়দা ১ কাপ
  • অরিগ‍্যানো ১ চা চামচ
  • ভাজা জিরে গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
  • নুন ১/২ চা চামচ বা স্বাদ অনুযায়ী
  • ডিম ১ টা(পুরো)
  • ১ টা ডিমের সাদা অংশ
  • জল ১ -২ টেবিল চামচ (প্রয়োজন হলে)
  • গলানো মাখন ১ টেবিল চামচ
  • মাখন ১/২ চা চামচ(গ্ৰিস্ করার জন‍্য)
  • স্টাফিং -এর জন‍্য:
  • অলিভ অয়েল ১ টেবিল চামচ
  • পিঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ
  • রসুন কুচি ১ চা চামচ
  • টমেটো স্লাইস ১/৪ কাপ
  • ডিম ৫ টা
  • দুধ ১/২ কাপ
  • ক্রিম ৩ টেবিল চামচ
  • মজেরেলা চিজ্ কুরোনো ১/২ কাপ
  • নুন ১ চা চামচ
  • বার বি কিউ সস্ ১চা চামচ
  • গোল মরিচ ১ চা চামচ হাল্কা গুঁড়ো করা
  • পালং শাক কুচি ২ টেবিল চামচ
  • ক‍্যাপসিকামের স্লাইস ১/৪ কাপ
  • লাল ক‍্যাপসিকামের স্লাইস ১/৪ কাপ
  • পার্শলে কুচি ১ টেবিল চামচ

কিশ্ উইথ ওটস্ ক্রাস্ট | How to make Quiche with oats crust Recipe in Bengali

  1. ক্রাস্টের জন‍্য:পা‌ই প‍্যান মাখন মাখিয়ে তৈরি করতে হবে আর ওভেন ১৭৫℃এ মিনিট ২০ র জন‍্য প্রিহিট করতে দিতে হবে।
  2. ফুড প্রসেসর এ ওটস দিয়ে একটু গুঁড়ো করে নিতে হবে,একদম মিহি না করলে ও চলবে।
  3. একটা পাত্রে ওটস আর ময়দা নিতে হবে।
  4. ডিম,সবরকম মশলা,নুন আর গলানো মাখন ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।
  5. ডিমের মিশ্রন দিয়ে আর প্রয়োজন মতো জল দিয়ে নীচের ছবির মতো মন্ড তৈরি করতে হবে।
  6. অল্প শুকনো ময়দা দিয়ে রুটির মতো বেলে নিতে হবে ।
  7. এবার বেলে নিয়ে পাই প‍্যানের উপর ফেলে চেপে চেপে প‍্যানের আকার দিতে হবে আর অতিরিক্ত অংশ ছুরি দিয়ে কেটে ফেলতে হবে ।
  8. এবার প্রিহিট ওভেনে বেক করতে হবে ১৫ মিনিট ১৭৫℃ তে ।
  9. স্টাফিং এর জন‍্য:ঝাঁঝরি থালার উপর পালং শাক রেখে স্টিম দিতে হবে ,তারপর ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিয়ে ,জল ঝড়িয়ে শুকনো করে নিতে হবে,এতে শাকের রং ঠিক থাকে।
  10. এবার প‍্যানে তেল গরম করে পিঁয়াজ,রসুন,নুন,মরিচ(অর্ধেক পরিমান মতো) দিয়ে অল্পক্ষন ভেজে নিয়ে,পালং শাক দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে গ‍্যাস বন্ধ করে দিয়ে টমেটো আর দুরকমের ক‍্যাপসিকামের টুকরো মিশিয়ে নিতে হবে।
  11. আর একটা পাত্রে ডিম,দুধ,ক্রিম,অর্ধেক ভাজা সব্জি(ঠান্ডা করে),চিজ্,বার বি কিউ সস্,পার্শলে কুচি,নুন,মরিচ(বাকি অর্ধেকটা) ভালো করে ফেটিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
  12. এবার ক্রাস্টটা হয়ে গেলে ওভেন থেকে বের করেই বাকি অর্ধেক ভাজা সব্জি ছড়িয়ে দিতে হবে ,অন‍্যদিকে ওভেন কিন্তু বন্ধ করা চলবে না আর তাপমাত্রা বাড়িয়ে ১৯০℃ এ করে দিতে হবে।
  13. তার উপ‍র আস্তে আস্তে ডিমের মিশ্রনটা ঢেলে দিতে হবে ।
  14. শেষে ওভেনে দিয়ে ২৫ মিনিট বেক করলেই তৈরি এই ডিশ।
  15. স্লাইস করে ,গরম পরিবেশন করুন।

আমার টিপস্

বিভিন্ন ওভেনে তাপমাত্রার তারতম‍্য হয় ,তাই খেয়াল রাখতে হবে,বার বি কিউ সস্ এর বদলে নিজের পছন্দমতো সস্ ব‍্যবহার করা যাবে।

Reviews for Quiche with oats crust Recipe in Bengali (1)

Moumita Mallaa month ago

দারুন
উত্তর
Debjani Dutta
a month ago
thanks di :hearts:️

Cooked it ? Share your Photo