হোম / রেসিপি / শাহী ডিম কোরমা

Photo of Shahi Egg korma by Priyanka Tarafdar at BetterButter
349
4
0.0(0)
0

শাহী ডিম কোরমা

Sep-08-2018
Priyanka Tarafdar
10 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
45 মিনিট
রান্নার সময়
6 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

শাহী ডিম কোরমা রেসিপির সম্বন্ধে

সম্পূর্ণ আমার বানানো একটি রান্না।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • মধ্যম
  • ভারতীয়
  • ভাজা

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

  1. ডিম 6 টা
  2. সাদাতেল/সরষেরতেল-3-4 চামচ
  3. ঘি-2 চামচ
  4. গোটা গরমমশলা(এলাচ-3 টে,লবঙ্গ-4টে,দারচিনি-1")
  5. তেজপাতা-2-3টে
  6. পেঁয়াজবাটা-4-6চামচ
  7. পেঁয়াজকুচি-2-3টে
  8. রসুনবাটা-1/2 চা চামচ
  9. আদাবাটা-1/2চা চামচ
  10. চিনি-1/2 চামচ
  11. নুন -স্বাদ মত
  12. জিরেগুড়ো-1 চামচ
  13. ধনেগুড়ো-1চামচ
  14. কাঁচালঙ্কাবাটা-2 টো
  15. কাঁচালঙ্কা গোটা-8-9 টা
  16. জায়ফল গুড়ো-1/2 চা চামচেরও কম
  17. জয়িত্রীগুড়ো-1/2 চা চামচেরও কম
  18. গরম মশলা গুড়ো-1 চামচ
  19. টকদই-3-4 চামচ
  20. পোস্তবাটা-2-3 চামচ
  21. দুধ-1 কাপ
  22. কাজুবাটা-2-3 চামচ
  23. মিঠা আতর-এক ফোঁটা

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে ডিম গুলো সিদ্ধ করে নিতে হবে।
  2. এরপর সিদ্ধ করা ডিম গুলো নুন মাখিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে
  3. এবার কড়াইতে তেল আর ঘি এক সাথে দিয়ে দিতে হবে।
  4. তারপর গোটা গরম মশলা আর তেজপাতা দিতে হবে।
  5. তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
  6. তরপর অল্প চিনি আর এক চিমটে হলুদগুড়ো দিতে হবে রঙ হওয়ার জন্য।
  7. এবার পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে পেঁয়াজ বাটা দিতে হবে।
  8. তারপর রসুনবাটা,আদাবাটা এক সাথে দিতে হবে।
  9. ভালো করে নাড়তে হবে যাতে আদা,রসুনের জল শুকিয়ে যায়।
  10. এরপর জিরেগুড়ো,ধনেগুড়ো,নুন দিতে হবে।
  11. তরপর টকদই দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।
  12. প্রয়োজন হলে অল্প জল দিতে হবে।
  13. এর পর কাঁচালঙ্ক বাটা দিতে হবে।
  14. তরপর পোস্তবাটা দিয়ে আবার ভালো করে নাড়তে হবে।
  15. এরপর গরমমশলা গুড়ো দিতে হবে।
  16. নাড়তে নাড়তে তেল ছেড়ে এলে দুধ দিতে হবে।
  17. তারপর ডিম গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নিতে হবে।
  18. তারপর কাজুবাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
  19. এরপর গোটা কাঁচালঙ্কাগুলো দিয়ে 3-4মিনিট চাপা দিতে হবে।
  20. সবশেষে গ্যাস বন্ধ করে মিঠা আতর দিয়ে চাপা দিয়ে 5মিনিট রেখে দিতে হবে।
  21. তাহলেই তৈরী শাহী ডিম কোরমা।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার