Open in app

চিলি পনীর

2পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  3 people
Sanchari Karmakar15th Sep 2018

Chilli paneer সম্বন্ধে

Ingredients to make Chilli paneer in bengali

  • পনীর ৩০০ গ্রাম
  • গোল মরিচ গুড়ো ১ চামচ
  • পেঁয়াজ ২ টি বড় সাইজের (বড় টুকরো করে কাটা)
  • আদা রসুনের পেস্ট ১ চামচ
  • আদা কুচি ১/২ চামচ
  • রসুন কুচি ২ চামচ
  • ক্যাপ্সিকাম কুচি ১/২ কাপ
  • কাঁচা লংকা ১৫-১৬ টা (দুই ভাগে চিরে ভিনিগারে ভিজিয়ে রাখা)ঝালের কম বেশি বুঝে দিতে হবে।
  • নুন স্বাদ মত
  • রেড চিলি স্যস ৩ চামচ
  • টমেটো কেচাপ ৪ চামচ
  • গ্রীন চিলি স্যস ২ চামচ
  • সোয়া স্যস ১ ১/২ চামচ
  • কর্নফ্লাওয়ার ২+২চামচ (১/২ কাপ জলে ২ চামচ গুলে নেওয়া,বাকিটা পনীরে মাখানোর জন্য )
  • সাদা তেল ১/৪ কাপ (পনীর ভাজার জন্য বেশি পরিমানেই লাগবে, কিন্তু বাকি রান্নার জন্য ৩-৪ চামচ লাগবে)

How to make Chilli paneer in bengali

  1. পনীর গুলি বড় টুকরো করে কেটে এতে গোলমরিচ গুড়ো,নুন,আদা -রসুনের পেস্ট, কররনফ্লাওয়ার দিয়ে হাল্কা হাতে মাখিয়ে নিতে হবে।
  2. কড়াইয়ে তেল গরম করে হাল্কা লালচে করে পনীরের টুকরো গুলি ভেজে তুলতে হবে।
  3. ভাজা পনীর আলাদা করে সরিয়ে রেখে ভাজার তেল থেকে ৩-৪ চামচ মত তেল কড়াইয়ে রেখে বাকি টা রেখে দিতে হবে।
  4. কড়াইয়ের তেলে, প্রথমে রসুন কুচি আর আদা কুচি কম আঁচে ২-৩ সেকেন্ড সাঁতলে নিয়ে টুকরো করে কাটা পেঁয়াজ ও ক্যাপ্সিকাম দিয়ে ২-৩ মিনিট নাড়তে হবে।
  5. এবারে ভিনেগারে ভিজানো কাঁচা লংকা সাথে রেড চিলি স্যস, সোয়া স্যস এবং টমেটো কেচাপ দিয়ে নাড়তে হবে।
  6. গ্রীন চিলি স্যস ও সামান্য নুন দিয়ে ২ মিনিট মত নাড়তে হবে।
  7. জলে গোলা কর্নফ্লাওয়ার ঢেলে, নেড়ে নিলাম মিলিয়ে মিশিয়ে।
  8. এবারে ভেজে রাখা পনীরের টুকরো গুলি দিয়ে নেড়ে নিলাম। (চাইলে সামান্য জল দেওয়া যাবে গ্রেভি পাতলা রাখতে চাইলে)
  9. এবারে একদম শেষে পেঁয়াজ শাক কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
  10. নিজের মত সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে ফ্রায়েড রাইস অথবা নান - রুটি - পরোটার সাথে।

Reviews for Chilli paneer in bengali (2)

Ranjit Karmakar4 months ago

অল্পেতে স্বাদ মেটেনা এ স্বাদের ভাগ হবেনা।।

Snoihita Karmakar4 months ago

:heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes:

Recipes similar to Chilli paneer in bengali

  • এগ চিলি

    6 likes
  • চিলি আর

    5 likes
  • চিলি এগ

    3 likes
  • পনীর বল

    4 likes
  • চিলি এগ

    2 likes
  • চিলি এগ

    1 likes