Open in app

মিক্সড খিচুড়ি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  50 min
পরিবেশন করা  5 people
Sadhana Dey20th Sep 2018

Mixed khichdi সম্বন্ধে

Ingredients to make Mixed khichdi in bengali

  • চাল ১+১/২ কাপ
  • বোনলেস চিকেন ছোট টুকরো ২০০ গ্রাম
  • ডিম দুটি
  • মুগডাল ৩/৪ কাপ
  • মুসুর ডাল ৩/৪ কাপ
  • মটর ডাল ১/২ কাপ
  • ছোলার ডাল ১/২ কাপ
  • পেঁয়াজ কুচি ২ টি বড়
  • রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
  • আদা বাটা ২ টেবিল চামচ
  • জিরে গুঁড়ো ১ চামচ
  • টমাটো কুচি বড় ১ টি
  • গরম মশলা গুঁড়ো ১ চামচ
  • ঘি ২ টেবিল চামচ
  • তেল ৭৫ গ্রাম
  • লঙ্কা গুঁড়ো ২ চামচ (স্বাদমত )
  • হলুদ গুঁড়ো ১+১/২ চামচ
  • নুন ও চিনি স্বাদমত

How to make Mixed khichdi in bengali

  1. ছোলা ও মটর ডাল কুকারে সেদ্ধ করে নিতে হবে
  2. মুগডাল শুকনো কড়াইতে ভেজে নিতে হবে।
  3. হাঁড়ি তে ২ লিটার জল দিয়ে চাল ভালো করে ধুয়ে সেদ্ধ করতে দিতে হবে
  4. ফুটে উঠলে ৫ মিনিট পর ভাজা মুগডাল ধুয়ে দিতে হবে ।
  5. অপর দিকে কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভেজে রসুন বাটা , আদা বাটা কষিয়ে চিকেন টুকরো, লঙ্কা গুঁড়ো , হলুদ গুঁড়ো , জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে টমাটো কুচি দিয়ে আরো কিছু টা কষিয়ে নিলেই চিকেন তৈরী
  6. মুগডাল সহ চাল অর্ধেকের বেশি সেদ্ধ হলে মুসুর ডাল, আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা ছোলা ও মটরডাল দিয়ে পরিমান মত গরম জল দিয়ে রান্না করতে হবে ।
  7. চাল ও ডাল সেদ্ধ হলে কষানো চিকেন পরিমান মত নুন ও চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে।
  8. ২টি ডিম পরিমান মত নুন দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে
  9. ফুটন্ত খিচুড়িতে অল্প অল্প ডিম দিয়ে নাড়াতে হবে
  10. ২-৩ মিনিট পর ঘি , গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে ৫ ঢেকে রাখলেই তৈরী বাঙালির প্রিয় খিচুড়ি।
  11. পাঁপড় ভাজা ও পছন্দমত ভাজা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মিক্সড খিচুড়ি

Reviews for Mixed khichdi in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Mixed khichdi in bengali

  • খিচুড়ি

    5 likes
  • খিচুড়ি

    3 likes
  • মিক্সড ভাত

    5 likes
  • ওটস খিচুড়ি

    4 likes
  • মিক্সড পোহা

    2 likes
  • মিক্সড সব্জি

    5 likes