Name: Malai paineapple blast recipe by Sudeshna Mondal in Bengali at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 3
Ingredients: উইপড ক্রিম ৪ টেবিলচামচ; চিনি ৬ টেবিলচামচ( আনারস মিষ্টি হলে চিনি কম লাগবে); আনারসের পাল্প ১০ টেবিলচামচ; হলুদ ফুডকালার ১ ফোঁটা (আনারস পাকা হলে দরকার নেই); শুকনো নারকেল গুঁড়ো ২ চামচ; কনডেন্সড মিল্ক ৩ টেবিলচামচ; রসমালাই ৬ টি; আনারস ছোটো টুকরো করা ৩ চামচ+১ চামচ চিনি; চেরি সামান্য; পেস্তাকুচি সামান্য; খোয়াক্ষীর সামান্য

মালাই পাইনঅ্যাপেল ব্লাস্ট রেসিপির সম্বন্ধে

এটি একটি ফিউশন ডের্জাট আইটেম।যে কোনো অনুষ্ঠানে শেষপাতে এটি সার্ভ করলে সকলের মন জয় করে নেবে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

উইপড ক্রিম ৪ টেবিলচামচ
চিনি ৬ টেবিলচামচ( আনারস মিষ্টি হলে চিনি কম লাগবে)
আনারসের পাল্প ১০ টেবিলচামচ
হলুদ ফুডকালার ১ ফোঁটা (আনারস পাকা হলে দরকার নেই)
শুকনো নারকেল গুঁড়ো ২ চামচ
কনডেন্সড মিল্ক ৩ টেবিলচামচ
রসমালাই ৬ টি
আনারস ছোটো টুকরো করা ৩ চামচ+১ চামচ চিনি
চেরি সামান্য
পেস্তাকুচি সামান্য
খোয়াক্ষীর সামান্য

নির্দেশাবলী

কড়াইতে আনারসের পাল্প ও চিনি দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে যতক্ষণ না পর্যন্ত একটা থকথকে ভাব আসে।
হয়ে গেলে ফুডকালার মিশিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে।
অন্য একটি প্যানে চিনি ও টুকরো করা আনারস দিয়ে কম আঁচে মেশাতে হবে।রস শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে।
একটি বাটিতে উইপড ক্রিম,নারকেল গুঁড়ো,কনডেন্স মিল্ক, তৈরী করে ২ চামচ আনারসের পাল্প ও টুকরো করা আনারস একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে।
এরপর মাটির বাটিতে মিশ্রণটা ভরে তার উপরে দুটি ছোটো ছোটো রসমালাই দিয়ে উপর থেকে তৈরী করা আনারসের পাল্প দিয়ে দিতে হবে।
এরপর খোয়াক্ষীর,পেস্তা ও চেরি দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি