Name: Kesori beet root cookies recipe by শম্পা ডি ব্যানার্জী in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: ময়দা 1কাপ; চিনির গুঁড়ো 1/2কাপ; মাখন 1/2কাপ; সেদ্ধ করা বীটের পিউরি 1 টেবিল চামচ; কেশর 1/2 চা চামচ; গরম দুধ 1টেবিল চামচ; ভ্যানিলা এসেন্স 2ফোঁটা; আলমন্ড এসেন্স2 ফোঁটা; হার্ট শেপের কুকি কাটার দুটো।একটা বড়; মাপের। আর একটা একটু ছোট মাপের।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

ময়দা 1কাপ
চিনির গুঁড়ো 1/2কাপ
মাখন 1/2কাপ
সেদ্ধ করা বীটের পিউরি 1 টেবিল চামচ
কেশর 1/2 চা চামচ
গরম দুধ 1টেবিল চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স 2ফোঁটা
আলমন্ড এসেন্স2 ফোঁটা
হার্ট শেপের কুকি কাটার দুটো।একটা বড়
মাপের। আর একটা একটু ছোট মাপের।

নির্দেশাবলী

প্রথমে, সব উপকরণ সাজিয়ে নিতে হবে।
এবারে, পুরো ময়দার অর্ধেক একটা বাটিতে নিয়ে, তার মধ্যে অর্ধেক মাখন, বীটের পিউরি, অর্ধেক চিনি আর ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে খুব ভালো করে এবং একটু শক্ত করে মাখতে হবে।
এবারে, বাকি অর্ধেক ময়দা, মাখন, চিনি, কেশর ভেজানো দুধ,বাকি চিনি আর আলমন্ড এসেন্স দিয়ে ভালো করে শক্ত করে মেখে নিতে হবে।
দুটো মাখার একটা হবে লাল আর অন্যটা হবে হলুদ।
এবারে, এই দুটো মাখা কে ফ্রিজে 25 মিনিট মতো রেখে দিতে হবে।এবার, এক
এক একটা মাখা নিয়ে ছবির মতো 1/2 ইঞ্চি বেলে, কুকি কাটার দিয়ে কেটে নিতে হবে।
ঠিক একই ভাবে হলুদ মাখাটাকেও।
এবার, ছবির মতো করে সাজিয়ে নিতে হবে।
ঠিক এই ভাবে, আবারও।
এবারে, ওভেন 180 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেডে প্রি হিট করে, 15 মিনিট বেক করলেই, কুকিজ তৈরি। চায়ের সাথে পরিবেশন করুন এই কুকিজ।

একইরকম রেসিপি