Open in app

মাসালা প্যাটিস পাও

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  10 min
পরিবেশন করা  3 people
Chandana Banerjee1st Oct 2018

Masala Pattice Pav সম্বন্ধে

Ingredients to make Masala Pattice Pav in bengali

  • পেটিস এর উপকরণ :-
  • চারটে আলু চারটে বড় সেদ্ধ করে মাখা
  • রসুন ছটা কুচোনো
  • 2 টো কাঁচা লঙ্কা কুচি বা যেমন ঝাল পছন্দ
  • নুন স্বাদ মত
  • 1 টেবিল চামচ সাদা তেল
  • হলুদ গুঁড়ো 1/2 চা চামচ
  • মসলার উপকরণ :-
  • লাল শুকনো লঙ্কা 8 থেকে 10 টা
  • নুন স্বাদ মত
  • জিরে গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • গরম মসলার গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • রসুন 8 থেকে 10 টা কোয়া
  • পরিবেশনের জন্য লাগবে :-
  • গোল করে কাটা পেঁয়াজ একটা
  • স্লাইস করে কাটা টমেটো একটা
  • পাও ছটা
  • চাট মসলা প্রয়োজনমতো
  • মাখন প্রয়োজনমতো
  • ধনেপাতা কুচি

How to make Masala Pattice Pav in bengali

  1. প্র্যাটিসের জন্য :-
  2. রসুন আর লঙ্কা ছোট করে কেটে নিতে হবে ।
  3. এবার প্যানে তেল গরম করে তাতে রসুন কুচি দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে লঙ্কা কুচি দিতে হবে আর হলুদ দিতে হবে ।
  4. এবার ওতে আলু টা ভাল করে মিশিয়ে বেশ কিছুক্ষণ ভাজতে হবে ।
  5. আঁচ থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে ।
  6. আলু মাখাটা ঠান্ডা হয়ে গেলে টিকিয়ার মতো গড়ে অল্প তেল দিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে ।
  7. মসলার জন্য :-
  8. শুকনো লঙ্কা গুলো কেটে তার বীজ বার করে গরম জলে 30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে ।
  9. 30 মিনিট পর ভেজানো লঙ্কা, রসুন, জিরে গুঁড়ো ,গরম মসলার গুঁড়ো , নুন সব একসাথে মিশিয়ে সামান্য জল দিয়ে বেটে নিতে হবে ।
  10. তৈরি হয়ে গেল মসলা ।
  11. প্যান গরম করে তাতে বাটার দিতে হবে । বাটার গরম হলে বাটা 1 চা চামচ মসলা দিয়ে 1-2 মিনিট নাড়াচাড়া করে ধনেপাতা কুচি মেশাতে হবে ।
  12. পাও কে মাঝখান থেকে অর্ধেক করে কেটে নিতে হবে ।
  13. এবার কেটে রাখা পাও কে মসলার মধ্যে দিয়ে ভালো করে এপিঠ-ওপিঠ ঘুরিয়ে সেঁকে নিতে হবে যাতে মসলা ভালো করে পাও এর সাথে লেগে যায় ।
  14. সেঁকা হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে ।
  15. এবার পাও র একটা ভাগ এর উপর আলু প্যটিস রেখে তার উপরে পেঁয়াজের রিং টমেটো স্লাইস রেখে চাট মসলা ছড়িয়ে আবার অন্যটি দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে ।
  16. তৈরি হয়ে গেল মাসালা পাও ।

Reviews for Masala Pattice Pav in bengali (1)

Sanchari Karmakar2 months ago

Fine:ok_hand:

Recipes similar to Masala Pattice Pav in bengali

  • রস পাও

    1 likes
  • বড়া পাও

    6 likes
  • বড়া পাও

    3 likes
  • বড়া পাও

    3 likes
  • ভেজ পাও

    3 likes
  • পাও ভাজি

    692 likes