লগ ইন
922
10
0.0(0)
0
Sanjhbati sen
সুইট এন্ড সাওয়ার নুডুলস রেসিপি, যেটা বড় থেকে ছোট সকলেরই খুবই পছন্দের। এছাড়া স্কুল, কলেজ বা অফিসের টিফিন বক্সে রোজকার খাবার থেকে একটু স্বাদ বদল করতে এটা একদম অনবদ্য খাবার।
প্রথমে একটা বাটিতে ময়দা, এক চিমটে নুনু ও 1চা চামচ সাদাতেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে তারপর তাতে পরিমাণ মতো জল দিয়ে একটা ডো বানিয়ে নিতে হবে।
এবার ওই ময়দা মাখার ডো থেকে বড় করে লেচি কেটে বেলে চাটুতে মাখন গরম করে তাতে রুটি গুলো ভালো করে এপিট ওপিট সেঁকে নিতে হবে।
এবার একটা বড় পাত্রে বেশ অনেকটা পরিমাণে জল নিয়ে তাতে এক চিমটে নুন ও সামান্য সাদাতেল দিয়ে নুডুলস্ টা সেদ্ধ করে নিতে হবে।
নুডুলস সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে গরম জল ঝরিয়ে আবার ভালো করে ঠাণ্ডা জলে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।
এরপর ক্যাপসিকাম, আলু ও পেঁয়াজ লম্বা লম্বা ঝিরিঝিরি করে কেটে ধুয়ে রাখতে হবে।
এবার একটা ফ্রাইং প্যানে সাদা তেল গরম করে তাতে আলু, ক্যাপসিকাম ও পেঁয়াজ ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
সব্জি ভাজা হলে তাতে স্বাদমতো নুন, টমেটো সস, সেজুয়ান সস, কাঁচালঙ্কা কুচি ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে টস্ করে নিতে হবে।
সমস্ত টা ভালোভাবে মিশে গেলে তাতে সেদ্ধ করা নুডুলস দিয়ে আবারও ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
নুডুলস ভালো করে মেশান হয়ে গেলে ভাজা চিনাবাদাম কুচি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।
এবার বানিয়ে রাখা পরোটার এক পিঠে টমেটো সস মাখিয়ে তার ওপরে নুডুলস্ দিয়ে তার ওপর সামান্য পাতিলেবুর রস ছড়িয়ে মুড়ে এবার একটা কিচেন টাওয়াল বা সাদা কাগজ দিয়ে রোল করে মুড়ে নিতে হবে।
তারপর ওটা একটা প্লেট বা টিফিন বক্সে দিয়ে টমেটো সস সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
antara basu de
piu das
Arpita Majumder
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন