Name: Two in one dhokla recipe by Sadhana Dey in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ভেজানো সবুজ ছোলা ১ কাপ; বেসন ১ কাপ; টকদই ৬ টেবিল চামচ; সাদা তেল ২ চামচ; কাঁচা লঙ্কা ১ টি; বেকিং সোডা ১+১/২ চামচ; বেকিং পাউডার ২ চামচ; চিনি ২ চামচ; নুন স্বাদমত; তরকা র জন্য; ২ টি কাঁচা লঙ্কা; কারিপাতা ২ টেবিল চামচ; হিং সামান্য; সর্ষের তেল ২ টেবিল চামচ

টু ইন ওয়ান ধোকলা রেসিপির সম্বন্ধে

উচচ প্রোটিন সমৃদ্ধ, সুস্বাদু খাবার ।বাচ্চা থেকে বড় সকলের প্রিয় ।স্কুল বা অফিস টিফিনের জন্য আদর্শ ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

ভেজানো সবুজ ছোলা ১ কাপ
বেসন ১ কাপ
টকদই ৬ টেবিল চামচ
সাদা তেল ২ চামচ
কাঁচা লঙ্কা ১ টি
বেকিং সোডা ১+১/২ চামচ
বেকিং পাউডার ২ চামচ
চিনি ২ চামচ
নুন স্বাদমত
তরকা র জন্য
২ টি কাঁচা লঙ্কা
কারিপাতা ২ টেবিল চামচ
হিং সামান্য
সর্ষের তেল ২ টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

সবুজ ছোলা , ৩ টেবিল চামচ দই, কাঁচা লঙ্কা মিক্সিতে পেষ্ট করে নিতে হবে
ছোলা পেষ্টের সাথে পরিমাণ মতো নুন, ১ চামচ চিনি , অর্ধেক বেকিং সোডা , অর্ধেক বেকিং পাউডার ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
১ টি বাটিতে ১ কাপ বেসন ১ চিমটে হলুদ, বাকি বেকিং সোডা , বেকিং পাউডার, ১ চামচ চিনি ১ চামচ তেল, ৩ চামচ দই ও পরিমান মত নুন, ও সামান্য জল দিয়ে ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে
বড় বাটিতে তেল মাখিয়ে প্রথমে ছোলার ব্যাটার তার উপর বেসন ব্যাটার দিয়ে কুকারে ১ গ্লাস জল দিয়ে তারের জাল রেখে তার উপর বাটি বসিয়ে দিতে হবে।
ঢাকনা বন্ধ করে ২০ মিনিট স্টিম করলেই তৈরী ধোকলা রেডি
সর্ষের তেল গরম করে সর্ষে , হিং, কাঁচা লঙ্কা , কারিপাতা ফোড়ন দিয়ে তরকা বানিয়ে ধোকলার উপর দিতে হবে।এরপর ছোট পিস করে কেটে নিতে হবে।

একইরকম রেসিপি