পাও ভাজি

প্রেসার কুকারে আলু ,মটর শুটি,গাজর বিন সেদ্ধ করে নিন।

কড়াইতে তেল ও বাটার দিয়ে গরম করে পিয়াজ ভাজুন।হালকা ভাজা হলে আদা রসুন বাটা দিন।কষলে টমেটো ক্যাপসিকাম দিয়ে নাড়ুন।নরম হলে জিরে ধনে গুঁড়া ও পাও ভাজি মশলা দিন।এবার 3কাপ জল দিন।ফুটলে সেদ্ধ সবজি দিয়ে দিন।এবং ম্যাশ করুন ভালো করে।এবার 5মিনিট হতে দিন।লেবুর রস 1চামচ ছড়িয়ে দিন।

তারপর 50 গ্রাম বাটার দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।

একটি তাওয়ায় বান গুলোতে বাটার মাখিয়ে সএকে নিন ভালো করে।

এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।বাটার ও লেবু পিয়াজ দিয়ে।