চিড়ে এর কাবাব (পোহা কাবাব)

সব উপকরণ একসঙ্গে একটা বড় পাত্রে মিলিয়ে নিন।

ঘি ও লাগানোর জন্য যে ময়দা বা কর্র্ন ফ্ল্যাওয়ার আছে সেটা ছাড়া।

এবার মেখে নেওয়া মিশ্রন থেকে ছোট ছোট বল বানান।

হাত দিয়ে চ্যাপ্টা করে নিন।

একটা পাত্রে ঘি গরম করুন।

বানিয়ে নেওয়া কাবাব গুলো ময়দা বা কর্র্ন ফ্ল্যাওয়ার এ একটু এপিঠ ওপিঠ করে নিন।

ঘি তে দিয়ে দিন। এটা ডুবো তেলে ভাজা হবে না। শুধু হালকা এপিঠ ওপিঠ ভাজা হবে।

দুদিক হালকা বাদামি রং হলে টিস্যু পেপার এ নামিয়ে নিন।